Uma receita passo a passo com uma foto de fazer salada de requeijão com ervas e tomates em casa. Valor nutricional, conteúdo calórico e receita de vídeo.
O queijo cottage é um produto dietético com alto teor de proteínas. É benéfico devido ao seu alto teor de cálcio. Existem muitos pratos que o usam. Estes são pudins, sobremesas, tortas, bolinhos, panquecas e bolinhos. Mas hoje vamos falar sobre saladas com queijo cottage. Se você adora petiscos de coalhada saudáveis e simples, então esta receita incomum é para você!
Salada de queijo de casa de campo suculenta, fresca, vitamina e muito fragrante com ervas e tomates certamente agradará a todos, especialmente torcedores de pratos de queijo de casa de campo. A combinação de queijo cottage cremoso, tomates picantes e muitos verdes aromáticos cria uma gama de sabores ideal. O queijo cottage conserva modestamente sua neutralidade natural, o que dá a outros produtos a chance de se mostrarem tanto quanto possível. A aliança desses produtos é sempre harmoniosa e perfeita.
Um aperitivo tão requintado é rápido e fácil de preparar, tem um sabor agradável e inusitado. A receita é farta e leve, simplesmente insubstituível em um dia quente de verão. É saudável, portanto, sature seu corpo com vitaminas e nutrientes, preparando essas saladas com vegetais e queijo cottage de grão grosso. É adequado para todas as ocasiões. Pode ser servido ao jantar simples ou como complemento de carnes e peixes cozidos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 112 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 200 g
- Cilantro - 2 ramos
- Manjericão - 1 raminho
- Sal - pitada ou a gosto
- Tomates - 1 peça.
Preparação passo a passo de salada de queijo cottage com ervas e tomates:
1. Para a receita, pegue tomates densos e firmes, para não enrugarem ao fatiar. As variedades de creme ou rosa são ideais, ou use tomates cereja.
Lave os tomates selecionados com água fria, seque com uma toalha de papel para se livrar do excesso de umidade e corte em cubos ou círculos de tamanho médio. A forma de fatiar não é limitada.
Se desejar, retire a casca da fruta. Mas é aconselhável removê-lo dos frutos de estufa.
2. Coloque o coentro e o manjericão em uma peneira e enxágue em água corrente para enxaguar a sujeira. Em seguida, sacuda o excesso de umidade dos galhos e absorva o excesso de água com uma toalha de papel. Remova os galhos murchados do cacho. Remova os caules duros e pique grosseiramente as folhas restantes com uma faca ou rasgue com as mãos.
Minhas verduras são frescas, mas congeladas também funcionam. Não descongele antes, mas mande direto do freezer para uma tigela de comida.
Você pode adicionar outras verduras ao seu gosto ao prato: endro, salsa, rúcula, alface. Adicione o alho-poró picado, se desejar. Adicione erva-cidreira ou folhas de hortelã para dar frescor ao prato.
3. Coloque a coalhada em uma tigela funda. Considere qualquer teor de gordura. Se estiver de dieta, um produto com baixo teor de gordura é adequado, se você não contar calorias - 9% de gordura ou de cultivo. Gosto mais de 5%. Dependendo da fração de massa da gordura, o queijo cottage pode ser macio, para barrar ou quebradiço.
O queijo cottage em um prato pode ser deixado com grãos grosseiros, pré-amassado com um garfo, passe por uma peneira ou bata no liquidificador. A última opção proporcionará uma textura uniforme e cremosa. A consistência da coalhada é apenas o seu gosto.
Também é importante para a receita escolher o requeijão de boa qualidade, pois o sabor do prato acabado depende disso. Um indicador de qualidade do produto é uma tonalidade branca ou ligeiramente cremosa, a consistência é uniforme em toda a massa e o sabor e o cheiro são isentos de sabores estranhos.
Adicione os tomates picados e as ervas a uma tigela com a coalhada. Opcionalmente, adicione um dente de alho prensado para um sabor saboroso. Você pode tornar a salada rica e satisfatória colocando abacate picado, queijo, queijo feta, pedaços de frango cozido, camarão, nozes. Qualquer imaginação, experimentação e desenvoltura são bem-vindos aqui.
4. Salgue os alimentos e adicione uma pitada de pimenta-do-reino, se desejar. Bom, mas mexa tudo delicadamente para não esmagar os tomates. Tal salada, via de regra, não precisa de molho, pois os tomates darão seu suco ao requeijão. Mas se quiser deixar a salada mais úmida, adicione 1 colher de sopa. creme de leite, azeite, iogurte natural. Tome suco de limão ou lima e o prato brilhará com novas notas.
A salada que ainda não foi misturada pode ser colocada na geladeira por alguns minutos para esfriar. Isso é especialmente verdadeiro nos dias quentes de verão.
Sirva a salada de queijo cottage com ervas e tomates à mesa após o cozimento. Se você cozinhou com coalhada pastosa (pré-batida no liquidificador), pode preparar um lanche festivo, colocar a massa em torradas ou croutons.
