Uma receita fácil de preparar com fotos de estrogonofe de peru e arroz. Um prato oriental, leve e saboroso, que leva o mínimo de tempo para se preparar. A carne de peru pode ser substituída por filé de frango ou qualquer outro.
Este prato veio até nós da cozinha asiática. Ele usa manjericão tailandês, que tem um aroma agridoce e sabor de hortelã-pimenta. Os tailandeses costumam adicionar molho de pimenta chilena quente ao prato. Para reproduzir o sabor natural, é aconselhável usar temperos da cozinha a que este prato pertence, assim como o arroz basmati. Mas se isso não for possível, então você terá que substituir o manjericão por endro, o que faremos neste prato.
- Conteúdo calórico por 100 g - 101, 1 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Arroz - 150 g
- Turquia - 2 filetes
- Alho - 1-2 dentes
- Ovo - 1 pç.
- Molho de soja - 4 colheres de sopa
- Cebola Bulbo - 1 pc.
- Verduras de endro - 1 cacho pequeno
- Óleo vegetal
- Pimenta preta da terra
- Sal
- Limão
Fazendo estrogonofe de arroz de peru
1. Primeiro, lave o arroz (5 a 7 vezes) e leve à fervura em um volume duplo de água com sal. Cozinhe por 20 minutos. Enquanto o arroz cozinha, prepare o resto dos ingredientes. Lave a carne de peru, seque e corte em tiras. Descasque e pique o alho. A gente limpa, lava a cebola e corta em rodelas. Pique as verduras grosseiramente, após a lavagem e secagem.
3. Bata o ovo, o sal e a pimenta. Aqueça o óleo vegetal, despeje o ovo. Frite uma omelete dos dois lados. Esfrie e corte em tiras.
4. Escolha uma frigideira grande e aqueça o óleo. Frite a carne de peru e o alho em fogo alto por três minutos (lembre-se de mexer).
5. Em seguida, adicione o arroz, as ervas, a cebola e frite por mais 2 minutos sem parar de mexer. Coloque as tiras de omelete aqui e despeje com quatro colheres de sopa de molho de soja. Mexa e estrogonofe de carne está pronto!
Enfeite com limão e ervas ao servir. Em vez de limão normal, você pode servir um terço do limão com o prato. Despeje o estrogonofe de carne sobre eles antes de comer, será mais saboroso.
