Graças ao trabalho investido no outono, você pode cozinhar pratos incríveis durante todo o inverno com uma nota indescritível de aroma e sabor de verão. Para isso, basta preparar um molho de legumes.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Para preparar uma refeição rapidamente, literalmente em 10 minutos, você precisa ter um molho de sopa caseiro à mão. Existem muitas receitas para sua preparação, e vou compartilhar uma delas com você hoje. Esses temperos irão deliciar todas as donas de casa nos tempos frios do inverno. Poderá utilizá-los nos primeiros pratos, para cozinhar carnes, peixes, legumes, acompanhamentos … Qualquer alimento com a ajuda deles adquirirá um agradável aroma de verão e uma bela cor colorida. No entanto, ao usar este tempero, deve-se lembrar que só é necessário salgar os pratos depois de colocar o molho, pois já contém muito sal.
O tempero é armazenado perfeitamente à temperatura ambiente. Mas você também pode mantê-lo na geladeira ou no porão. O conjunto de vegetais utilizado é totalmente diferente de acordo com o seu gosto e preferência. É muito fácil de cozinhar, pois basta torcer ou ralar os legumes. O reabastecimento não requer absolutamente nenhum tratamento térmico. Mas o aroma do prato preparado você definitivamente vai ficar incomparável. Os cheiros vão emanar uma reminiscência de fogos de artifício de naturalidade e frescor.
- Conteúdo calórico por 100 g - 15 kcal.
- Porções - 6 latas de 0,5 l
- Tempo de cozimento - 20 minutos, mais 2-3 horas para infusão para dissolver o sal
Ingredientes:
- Cenouras - 500 g
- Pimenta doce - 500 g
- Cebolas - 500 g
- Tomates - 500 g
- Sal - 500 g
- Dill - 500 g
Cozinhar molho de vegetais para pratos diferentes
1. Descasque as cebolas, lave e seque. Descasque os pimentões das sementes, enxágue e seque. Lave os tomates. Prepare um moedor de carne com uma gradinha média e passe os vegetais por ele.
2. Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador grosso. Para acelerar e simplificar seu trabalho, você pode usar um processador de alimentos.
3. Lave o endro, seque e pique finamente.
4. Combine todos os vegetais em uma tigela funda e adicione sal. Opcionalmente, você pode expandir a variedade de vegetais adicionando azeda, salsa, beterraba, etc.
5. Mexa bem os vegetais e deixe repousar 2-3 horas para dissolver completamente o sal.
6. Em seguida, embale o molho em latas, feche-as com tampas e guarde em local conveniente. O recipiente para esta peça de trabalho não pode ser esterilizado, mas simplesmente lavado com água quente e refrigerante e bem seco.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer molho para sopa de legumes.
