No Reveillon, no aniversário ou em qualquer outro feriado, a salada "Ninho de Tetraz" será uma bela decoração para uma festa solene. Ele vai deliciar a todos com sua aparência e sabor fabuloso. Estamos aprendendo a cozinhá-lo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A Salada Ninho de Tetraz é uma salada bonita e festiva que parece interessante e incomum. Não pode ser chamado de simples, mas qualquer dona de casa será capaz de fazê-lo. Inclui muitos produtos diferentes e existem muitas variações de sua forma de realização. Por exemplo, esta obra-prima culinária é preparada com vitela, carne bovina, frango, cogumelos, salsicha, presunto, etc. Ao mesmo tempo, ovos e batatas estão necessariamente presentes em todas as variações.
Tamanha variedade na composição dos produtos deu origem a novos nomes para o prato: "Ninho de Kukushkino", "Ninho de Codorniz", "Ninho de Pássaro" etc. Ao mesmo tempo, a essência permanece a mesma, o principal detalhe do a salada serve para fazer um "ninho" no qual repousem os ovos dos pássaros. O ninho é feito com batatas fritas, mas na maioria das vezes com batatas fritas. Quanto mais crocante e saboroso for, mais saborosa será a comida. No entanto, não tenha medo de experimentar e misturar todos os tipos de ideias e produtos diferentes. Então você terá sua própria receita para uma salada deliciosa e exclusiva de Natal.
- Conteúdo calórico por 100 g - 118 kcal.
- Porções - 1 salada
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Pernas ou peito de frango - 250 g
- Batatas - 2 unid.
- Ovos - 4 peças.
- Queijo fundido - 100 g
- Alho - 2 dentes
- Folhas de alface - 3-4 folhas
- Maionese - para temperar
- Dill - bando
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal a gosto
- Cogumelos em conserva - 250 g
Preparação passo a passo da salada ninho de tetraz
1. Lave a carne do frango e coloque-a na panela. Despeje em água potável e ferva por meia hora até ficar macio. Tempere com sal 10 minutos antes do final do cozimento.
2. Retire a carne cozida da frigideira e deixe esfriar.
3. Descasque as batatas e corte em tiras finas. É muito conveniente usar um ralador de cenoura coreano para essa finalidade.
4. Em uma frigideira em óleo vegetal, frite as batatas até dourar. Tempere com sal no final da cozedura. Porque deve ficar crocante, e o sal vai amolecer.
5. Coloque as batatas fritas em uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura.
6. Ferva os ovos até ficarem macerados. Separe as claras das gemas. Reserve as claras, coloque nas gemas em um recipiente fundo. Adicione a eles queijo fundido ralado, alho prensado, endro picado e maionese.
7. Mexa a coalhada.
8. Lide com proteínas. Corte-os em tiras. Adicione o frango picado e os cogumelos em conserva, que também são cortados em tiras. Adicione a maionese à comida e misture bem.
9. Em seguida, comece a modelar a salada. Para fazer isso, coloque folhas de alface em um prato e coloque uma massa de cogumelos e frango por cima com uma lâmina.
10. Cubra a salada com batatas fritas para criar um ninho visual. Coloque o endro picado no centro da salada.
11. Faça pequenas bolas com a coalhada que parecem "testículos", que são empilhadas em cima da salada. Para simplificar o seu trabalho, você não pode cozinhar os ovos, mas use codorna cozida. Deixe a salada de molho na geladeira por 1 hora e sirva à mesa.
Veja também o vídeo de receita de como fazer a Salada de Ninho de Tetraz.
