Como fazer sopa de feijão? Segredos de cozinha. A receita clássica. TOP 5 deliciosas receitas passo a passo. Receitas de vídeo.
Sopa de Feijão Enlatada
Usar comida enlatada para cozinhar a sopa reduzirá significativamente o tempo de cozimento. E se o caldo for preparado com antecedência, o tempo geralmente diminuirá significativamente. Ao mesmo tempo, este alimento alivia perfeitamente o cansaço após um dia de trabalho e reabastece o corpo com uma grande quantidade de vitaminas.
Ingredientes:
- Batatas - 2 unid.
- Feijão enlatado - 1 lata
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Caldo de galinha ou água - 2 l
- Purê de tomate - 2 colheres de sopa
- Farinha - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - para fritar
- Especiarias para saborear
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Preparação passo a passo da sopa de feijão enlatada:
- Descasque e corte as batatas em cubos grandes.
- Despeje com água e ferva até ficar meio cozido por 10 minutos.
- Descasque as cenouras e as cebolas, pique finamente e frite numa frigideira no azeite até que apareça uma cor dourada clara.
- Adicione os legumes salteados à panela.
- Despeje o caldo de galinha e cozinhe por 5 minutos.
- Coe o feijão em uma peneira fina e coloque na panela.
- Em seguida, despeje a pasta de tomate.
- Tempere a sopa com pimenta e sal.
- Para uma sopa mais grossa, passe a farinha por uma peneira e misture bem.
- Para deixar a sopa mais clara, deixe-a em infusão por 15 minutos sob a tampa fechada.
Sopa de feijão com carnes defumadas
No final do outono e invernos gelados, a sopa de feijão caseira vai aquecer perfeitamente. Definitivamente, não haverá ninguém indiferente a um prato tão rico, farto e leve de especiarias.
Ingredientes:
- Carnes defumadas (costelas, peito, lombo, asas de frango) - 0,5 kg
- Feijão - 300 g
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Pimenta búlgara - 1 un.
- Pasta de tomate - 100 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozimento passo a passo da sopa de feijão com carnes defumadas:
- Molhe previamente o feijão e deixe repousar por pelo menos 3 horas.
- Em seguida, despeje em uma peneira, enxágue e encha com água fresca.
- Cozinhe as leguminosas por 20 minutos e acrescente as carnes defumadas.
- Continue cozinhando até que o feijão esteja macio. Em seguida, adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos. Ferva por 15 minutos.
- Descasque e rale as cenouras.
- Descasque e pique as cebolas ao meio rodelas.
- Descasque os pimentões das sementes com partições e corte em tiras.
- Frite o pimentão, a cebola e a cenoura em uma frigideira em óleo vegetal.
- Quando a fritura estiver pronta, adicione o extrato de tomate e frite por 1-1,5 minutos.
- Transfira a massa de vegetais para a sopa, tempere com sal, especiarias e ervas aromáticas.
Sopa de feijão com linguiça
A sopa de feijão vermelho com salsicha é uma sopa rápida que cozinha muito rapidamente. Já que a receita usa feijão enlatado pronto para comer, as salsichas não requerem tratamento térmico de longo prazo.
Ingredientes:
- Enchidos - 0,5 kg
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Feijão vermelho enlatado - 2 latas
- Batatas - 2 unid.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Preparação passo a passo da sopa de feijão com linguiça:
- Descasque as batatas, corte em pedaços e mergulhe em água a ferver.
- Descasque e pique as cebolas ao meio rodelas.
- Descasque e rale as cenouras.
- Em uma frigideira em óleo vegetal, frite as cenouras e as cebolas.
- Envie a fritura para a panela.
- Em seguida, adicione o feijão da jarra e a folha de louro.
- Tempere com sal e pimenta e cozinhe a sopa até ficar quase cozida.
- Coloque as linguiças fatiadas 10 minutos antes do final do cozimento.
- Ferva a sopa por 1 minuto e desligue o fogão.
- Deixe a sopa descansar por 10 minutos e sirva em tigelas.
Sopa de feijão com cogumelos
A deliciosa sopa de feijão com cogumelos é um verdadeiro depósito de proteínas e outros microelementos úteis. E como os cogumelos são usados na receita, a sopa acaba sendo magra, o que significa que é adequada para jejum.
Ingredientes:
- Feijão branco - 200 g
- Champignons - 400 g
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Preparação passo a passo da sopa de feijão com cogumelos:
- Lave os cogumelos, corte em pedaços e frite numa frigideira.
- Descasque as cenouras e as cebolas, pique finamente e refogue numa frigideira em óleo vegetal.
- Coloque os vegetais fritos e os cogumelos fritos em uma panela.
- Passe o feijão em uma peneira para escorrer toda a salmoura e mande para a panela.
- Cubra tudo com água e adicione a pasta de tomate.
- Tempere a sopa com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos.
Sopa de feijão e cordeiro em panela elétrica
Sopa com feijão em uma panela elétrica ajudará as donas de casa ocupadas. Visto que este eletrodoméstico não permitirá que você fique girando em torno do fogão, mas com um mínimo de investimento de tempo e esforço, prepare um prato saboroso e satisfatório.
Ingredientes:
- Cordeiro desossado - 400 g
- Feijão vermelho enlatado - 1 lata
- Batatas - 4 unid.
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Ketchup - 4 colheres de sopa
- Folha de louro - 2 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Cozimento passo a passo de sopa de feijão com carneiro em panela elétrica:
- Lave o cordeiro, corte em cubinhos pequenos, coloque em uma tigela multicooker e frite em óleo vegetal por 10 minutos, ligando o modo "Fritar".
- Descasque e pique batatas, cebolas e cenouras: batatas com cenouras e cebolas em cubinhos.
- Leve a cebola e a cenoura para a carne na panela, salgue e coloque a folha de louro.
- Cubra com batatas e feijão vermelho enlatado junto com salmoura.
- Adicione o ketchup e cubra tudo com água. Ajuste você mesmo a quantidade de água, dependendo da espessura desejada para a sopa.
- Adicione temperos e sal ao prato.
- Feche a multicozinha com uma tampa e ligue o modo "Extinção".
- Cozinhe a sopa por 45 minutos, depois experimente e ajuste se necessário.
Receitas de vídeo:
