Na época dos vegetais frescos, um aperitivo picante de abobrinha com tomate irá satisfazer perfeitamente o paladar de cada comedor, ficará bem numa mesa festiva e diversificará o menu do dia.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Abobrinha e tomate são vegetais versáteis que fazem uma variedade de lanches e todos os tipos de pratos. Uma vez que estão perfeitamente combinados com culturas de jardim, inclusive entre si. Além disso, não se pode deixar de notar o custo de um centavo dos vegetais e seus enormes benefícios.
Tudo é preparado com abobrinha e tomate. São panquecas, guisados, saladas de vegetais, sopas, vegetais fritos, grelhados e muito mais. Na verdade, existem muitas opções, e a escassa variedade de pratos só pode ser causada por uma imaginação limitada. Portanto, à frente dos experimentos, e hoje me proponho a preparar uma deliciosa e versátil receita de aperitivo que se adapta a qualquer ocasião e a qualquer mesa. Mas, para isso, você deve primeiro escolher os ingredientes certos.
Portanto, a abobrinha deve ser de polpa jovem, de tamanho médio, macia e firme, além de casca fina. Um ponto importante é a ausência de sementes grossas neles. Eles não se encaixam perfeitamente em qualquer prato. Os frutos velhos são aguados, com casca grossa e sementes grandes. Portanto, esses indivíduos não são recomendados para serem usados neste prato. Escolha tomates densos e com polpa firme. Caso contrário, os muito aguados prejudicarão o sabor e a aparência do lanche.
- Conteúdo calórico por 100 g - 46 kcal.
- Porções - 8 a 10 lanches
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Tomates - 5 unid.
- Alho - 4-6 dentes ou a gosto
- Maionese - 100 g ou a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - a gosto
Preparação passo a passo de uma entrada de abobrinha com tomate:
1. Lave a abobrinha e seque com papel toalha. Corte em rodelas com cerca de 5 mm de espessura e coloque em uma frigideira aquecida com óleo vegetal.
2. Frite-os de um lado em fogo médio e vire-os do outro lado. Tempere com pimenta e sal e continue a fritar até dourar.
3. Retire as abobrinhas da assadeira e coloque sobre um prato ou tábua. Passe o alho por uma prensa e esprema sobre os legumes.
4. Pincele a abobrinha com uma fina camada de maionese.
5. Coloque os anéis de tomate por cima, também cortados com espessura não superior a 0,5 mm.
6. Continue a colher o lanche, colocando as abobrinhas fritas por cima dos tomates. Pincele-os com maionese e tempere com alho.
7. Finalize o arranjo de vegetais com rodelas de tomate. Se desejar, decore com um raminho de ervas por cima e sirva o prato à mesa. À primeira vista, um prato tão simples vai decorar não só uma mesa do dia-a-dia, mas também uma mesa festiva.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar um aperitivo de abobrinha frita com tomate.
