Quer cozinhar algo inusitado e saboroso? Use uma receita maravilhosa de torta de geléia ralada. Leia como prepará-lo em uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
A torta ralada com geléia é um ótimo complemento para adultos em uma xícara de café da manhã e para crianças em um copo de leite morno. Além disso, os doces são adequados para reuniões em casa com amigos e para beber chá ao ar livre. A torta vai deliciar absolutamente a todos, porque Os pastéis de massa quebrada são sempre deliciosos. Porém, para seu preparo, deve-se escolher ingredientes de qualidade. A massa quebrada é preparada a partir de uma grande quantidade de gordura contida na manteiga ou na margarina. Portanto, considere a qualidade desses produtos. À medida que seu sabor e cheiro são transferidos para o produto acabado.
Qualquer geleia ou compota pode ser usada para o recheio da torta. O principal é que não é muito líquido, caso contrário, simplesmente vazará para fora do bolo na hora do cozimento. Uma tarte muito saborosa é feita com compota de damasco, cereja, pêssego, maçã, ameixa ou compota. Se desejar, você pode fazer o recheio com frutas ou frutas vermelhas frescas ou congeladas. Você vai precisar adicionar um pouco de açúcar a eles ou cozinhar geleia ou geléia da consistência desejada com eles. Também é importante regular a quantidade de açúcar para que o bolo não fique muito doce ou azedo. Por exemplo, se você usar cereja ou limão como ingrediente principal. Em geral, você pode fazer experiências infinitas com o recheio.
Além do recheio, a massa também pode servir de base para um bolo de massa quebrada. Ao amassar, pode-se adicionar açúcar baunilha, canela em pó, mel, gengibre, noz-moscada, casca de laranja, cravo moído, extrato de amêndoa, licor e outros aditivos que realçam e realçam o sabor e o aroma.
- Conteúdo calórico por 100 g - 396 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 300 g
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Creme de leite - 1, 5 colheres de sopa
- Ovos - 1 pc.
- Canela em pó - 1 colher de chá
- Compota espessa - 300 g
- Sal - uma pitada
- Manteiga - 200 g
- Soda - 0,5 colher de chá
Preparação passo a passo de torta ralada com geléia, receita com foto:
1. Corte a manteiga fria em pedaços e coloque no processador de alimentos.
2. Adicione ovo frio e creme de leite à manteiga.
3. Em seguida, acrescente a farinha, que passa por uma peneira fina, uma pitada de sal, açúcar e bicarbonato de sódio.
4. Sove uma massa elástica. Faça isso muito rapidamente porque a massa de shortbread não gosta de amassar demoradamente. A manteiga vai aquecer, tornando a massa menos crocante.
5. Divida a massa em 2 partes: uma grande e outra menor.
6. Embrulhe a massa em um saco e leve à geladeira por 45 minutos ou no freezer por 15 minutos.
7. Abra a maior parte da massa em uma camada fina de 5-7 mm de espessura e coloque em uma assadeira. Embora você possa ajustar a espessura da massa. O bolo pode ter 1 cm de espessura.
8. Aplique a geleia na massa e tempere com canela em pó.
9. Rale a segunda parte menor da massa em um ralador comum de cozinha. Com isso, o cozimento ficará muito bonito, e o bolo não ficará duro e texturizado.
10. Coloque as aparas de massa na geleia. Sua quantidade pode ser qualquer. Você pode cobrir o recheio completamente ou deixar algum espaço para mostrá-lo.
11. Aqueça o forno a 180 graus e envie a torta ralada com geléia para assar por 35-45 minutos. O tempo de cozimento depende da espessura da crosta. Portanto, fique de olho no produto e ajuste o tempo de cozimento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma torta de geléia ralada.
