Uma receita passo a passo de torta de maçã ralada: uma lista de ingredientes e a tecnologia para preparar a massa e recheio para assar. Receitas de vídeo.
A tarte de maçã ralada é uma sobremesa popular, muito fácil de preparar, saborosa e saudável. Se o cozimento anterior com maçãs era considerado sazonal e era feito do meio do verão ao final do outono, quando diferentes variedades eram colhidas, agora essa iguaria pode ser preparada em qualquer época do ano.
Existem muitas opções de cozinha. Em primeiro lugar, as tortas diferem no tipo de massa utilizada, por exemplo, fermento, shortbread, chope, massa folhada. Além disso, os produtos assados podem ser abertos, fechados e semifechados. Existem várias opções para o pré-tratamento de maçãs, como fruta fresca esmagada, compota de maçã ou compota. Nossa receita passo a passo de torta de maçã ralada usa massa quebrada e frutas frescas. Para o recheio, pode-se comer quase qualquer tipo de maçã, mas as frutas agridoces são as mais populares. Em geral, a lista de ingredientes tanto para a massa quanto para o recheio é pequena. Todos eles estão em qualquer cozinha.
A seguir, sugerimos que você se familiarize com a receita de torta de maçã ralada com uma foto do passo a passo do processo e prepare esta sobremesa para sua família.
Veja também como fazer torta de maçã ralada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 273 kcal.
- Porções - 5
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa.
- Gemas de ovo - 3 unid.
- Margarina - 200 g
- Açúcar granulado - 8 colheres de sopa (5 colheres de sopa para a massa, 3 colheres de sopa para o recheio)
- Açúcar de baunilha - 1 sachê
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Sal - 1 pitada
- Clara de ovo - 3 unid.
- Maçãs agridoces - 3 unid.
Preparação passo a passo de torta de maçã ralada
1. Retiramos a margarina com antecedência para que amoleça, ou aquecemos no microondas ou em banho-maria. Combine a margarina com o açúcar e as gemas em uma tigela funda. Usando um garfo, batedeira, batedeira ou liquidificador, leve a massa até ficar homogêneo.
2. Em seguida, passamos a farinha por uma peneira para enriquecê-la com oxigênio e dar-lhe uma textura quebradiça. Adicione à mistura de ovo e margarina. Também adicionamos refrigerante e sal.
3. Sove bem a massa para quebrar todos os caroços. A massa homogênea resultante é bastante macia e plástica. Dividimos em 2 partes: uma deve ser ligeiramente maior que a outra. Nós mandamos para a geladeira.
4. Lave as maçãs, descasque e três em um ralador grosso. Se as frutas estiverem muito suculentas, você pode espremer um pouco. Polvilhe com açúcar e misture bem. Se fizer isso com antecedência, borrife um pouco de suco de limão para que a polpa não fique marrom.
5. À parte, bata as claras em neve com a batedeira até que a massa aumente de tamanho, e depois de desligar ela vai se fixar bem nas pontas dos acessórios. Em seguida, misture delicadamente a clara de ovo batida com as maçãs.
6. Retire um pedaço maior de massa da geladeira e espalhe-o sobre o fundo da assadeira. Tentamos compactá-lo para obter uma camada uniforme. Você pode fazer isso com as mãos ou usar um esmagamento de purê de batata.
7. Coloque o recheio acabado por cima - a massa de proteína de maçã.
8. Esfregue o pedaço menor de massa em um ralador grosso e cubra toda a superfície da futura torta com ele.
9. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Colocamos na forma e assamos por cerca de 30 minutos. Durante esse tempo, a massa fica pronta. O recheio também coze bem. E, por cima, o miolo da massa ganha uma cor dourada.
10. Esse bolo pode ser untado com manteiga e esfregado com açúcar ou canela em pó para dar beleza e dar um novo sabor.
11. Uma torta de maçã ralada perfumada e saudável está pronta! Servimos em porções com bebidas quentes ou frias, por exemplo, chá, compota, chocolate quente, sumo, leite ou kefir.
Veja também receitas de vídeo:
1. Torta de maçã ralada
2. Torta de maçã ralada é uma delícia
