As crianças adoram panquecas! Eles são retirados do prato antes mesmo de serem chamados para beber o chá. E como ficam bem com creme de leite! Panquecas de leite azedo com maçã ralada vão se tornar as preferidas da sua família!
“Comíamos panquecas doces na casa da vovó” é cantada em uma canção para os mais pequenos, o que significa que as avós se esforçam para alimentar os netos com todos os tipos de iguarias diferentes. Pareceu-me que ninguém faz panquecas como a minha avó, especialmente eu adoro panquecas com maçãs. Durante muito tempo procurei a “mesma” receita, experimentei, até obter o mesmo sabor que me recordo da infância. Tenho o prazer de compartilhar esta receita com você. Cozinhar panquecas em leite azedo com maçã ralada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 141,62 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Leite azedo - 1 colher de sopa.
- Ovo - 1 pç.
- Açúcar - 4-5 colheres de sopa. eu.
- Farinha - 1, 5 colheres de sopa.
- Soda - 0,5 colher de chá
- Maçãs - 4-5 unid.
- Óleo vegetal para fritar
Preparação passo a passo de panquecas com leite azedo com maçã ralada
1. Escolha uma tigela funda conveniente para preparar a massa. Partimos o ovo e adicionamos açúcar granulado. Para dar sabor, você pode adicionar um saco de açúcar de baunilha.
2. Bata o ovo com o açúcar na batedeira. É muito importante que os ingredientes se combinem bem e criem uma espuma arejada. Isso pode garantir que as panquecas fiquem fofas. Se não tiver batedeira, bata, como minha avó fazia, com um batedor ou apenas um garfo. O resultado será o mesmo, só que vai demorar um pouco mais.
3. Despeje o leite azedo. Depois de várias experiências, cheguei à conclusão de que as mais deliciosas panquecas são obtidas com leite azedo. Para o teste, não deve estar frio. A temperatura ambiente ou um pouco mais alta é o que você precisa. Coloque o leite azedo perto de uma chaleira quente para esquentar mais rápido.
4. Adicione refrigerante. No leite azedo, extingue-se bem.
5. Aos poucos acrescente a farinha peneirada, misture bem.
6. De todos os ingredientes, sove uma massa espessa semelhante em consistência a creme de leite espesso.
7. Lave as maçãs, retire os caroços, se desejar, descasque e triture no ralador grosso. Não se preocupe se as maçãs escurecerem rapidamente - isso não afetará o sabor das panquecas de forma alguma. Adicione a maçã ralada à massa.
8. Em uma frigideira bem aquecida, frite as panquecas, espalhando a massa com uma colher de sopa no óleo fervente. Marrom em ambos os lados, cubra quando virado.
9. Quentes, arejadas, com um toque agridoce, panquecas com leite azedo com maçã ralada estão prontas! Sirva-se e desfrute do sabor que lhe é familiar desde a infância. Aproveite o seu chá!
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