Uma receita muito saborosa e interessante para assar caseiros - panquecas árabes com creme. Aparência apetitosa, suave e muito bonita. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Uma das sobremesas mais populares e favoritas de todas as gerações é o bolo Napoleão. No entanto, cozinhar leva muito tempo e requer alguma habilidade. Mas para não negar a si mesmo a alegria de festejar seu doce preferido, você pode simplificar a questão e preparar deliciosas panquecas árabes finas com creme. É delicioso, simples e acessível. Com esta receita em seu livro de receitas, você não vai mais pensar em como e com o que servir panquecas doces.
As próprias panquecas são assadas de acordo com a receita clássica e não haverá dificuldades com o creme. Em média, 1 litro de leite requer 500 g de farinha de trigo. Mas nesta receita, a massa deve ficar mais espessa do que nas panquecas normais. Porque as tortilhas precisam ser mais grossas para segurar o recheio. Portanto, a quantidade de farinha pode ser ligeiramente aumentada. Além disso, em quase todas as receitas de panqueca, 1 ovo, açúcar, uma pitada de sal e óleo vegetal são adicionados aos produtos. E para que ao assar panquecas (e chantilly) um aroma delicado invada a cozinha, acrescente-se vanilina à massa e ao creme.
Existem diferentes maneiras de rechear panquecas com creme. Colocando o creme dentro da panqueca, você pode enrolar com um envelope ou tubo, fazer saquinhos ou nódulos. Panquecas finas deliciosas também ficarão espetaculares como um lindo bolo de panqueca com creme. Uma sobremesa tão simples será apropriada não apenas para beber chá em casa, mas também para uma mesa festiva. Principalmente se você mostrar sua imaginação e decorá-la adequadamente com chocolate ralado, nozes picadas, migalhas de amêndoas, frutas vermelhas e rodelas de frutas.
Veja também como fazer panquecas de chocolate com queijo cottage.
- Conteúdo calórico por 100 g - 529 kcal.
- Doses - 15-17 pcs.
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Leite - 500 ml por massa, 750 ml por creme
- Óleo vegetal - 3 colheres de sopa na massa
- Farinha - 250 g por massa, 3 colheres de sopa. em creme
- Manteiga - 100 g por creme
- Açúcar - 3 colheres de sopa na massa, 200 g em creme
- Ovos - 1 pc. na massa, 3 unid. em creme
- Sal - uma pitada na massa
Preparação passo a passo de panquecas árabes com creme, receita com foto:
1. Peneire a farinha em uma tigela funda. Adicione uma pitada de sal e açúcar.
2. Despeje o leite em temperatura ambiente e bata a massa para evitar grumos.
3. Adicione óleo vegetal à massa e misture bem. Deve ser adicionado à massa para que, quando as panquecas forem assadas, não grudem no fundo da forma.
4. Em seguida, adicione os ovos à massa.
5. Mexa bem a massa até ficar homogêneo e homogêneo.
6. Leve a panela ao lume e aqueça bem. Para evitar que a primeira panqueca fique grumosa, primeiro unte a superfície da panela com banha ou um pedaço de bacon. No futuro, a frigideira não precisa ser oleada.
Com uma concha, retire uma pequena quantidade da massa e despeje na assadeira, que você torce em todas as direções para que a massa se espalhe em um círculo. Asse as panquecas em uma frigideira dos dois lados até dourar, cerca de 1,5-2 minutos cada.
Cubra as panquecas acabadas com uma tampa para mantê-las macias e quentes. Porque se eles esfriam e ficam frios, eles podem rachar e quebrar quando enrolados com o recheio.
7. Para o creme, coloque os ovos e o açúcar em uma panela.
8. Bata os ovos com uma batedeira até ficar cremoso e homogêneo.
9. Adicione a farinha à massa de ovo e bata a massa novamente com uma batedeira até ficar homogêneo.
10. Despeje o leite na massa de ovo em uma panela, mexa e leve ao fogo. Cozinhe o creme em fogo médio, mexendo sempre para evitar grumos.
11. Assim que a massa começar a ficar mais densa e aparecerem as primeiras bolhas na superfície do creme, retire a panela do fogo. Neste caso, continue mexendo o creme por mais 5-7 minutos. Em seguida, coloque a manteiga no creme quente e mexa bem para dissolver completamente.
Se o creme ficar ligeiramente escorrendo, coloque na geladeira para engrossar um pouco.
12. Para rechear panquecas, coloque 2-3 colheres de sopa sobre elas. Quindim.
13. Enrole as panquecas de creme em um rolo ou envelope. Envie-os para a geladeira para esfriar. Deve ser consumido gelado com chá ou café quente.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer panquecas de creme.
