Usando esta receita, você pode preparar facilmente uma sobremesa deliciosa e exuberante incomum - o bassbus maná árabe. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Basbusa é uma deliciosa torta oriental, doce e quebradiça, com um sabor delicado. Este é um verdadeiro doce clássico oriental com um aroma delicado. Estrutura porosa clara e cor cremosa clara. Mesmo apesar do conteúdo calórico do produto, definitivamente vale a pena tentar, porque esta é uma sobremesa que simplesmente derrete na boca! O mannik árabe é tradicionalmente servido com uma xícara de café forte sem açúcar.
Preparar um maná árabe é muito simples. A receita exigirá produtos simples e familiares. À primeira vista, pode parecer que há muito óleo vegetal no bolo. No entanto, o bassbusa não é nada gorduroso, mas ao contrário - fofo, leve e quebradiço graças à semolina em combinação com kefir ou outro produto de leite fermentado (iogurte natural).
A sobremesa ganha um toque oriental especial pela impregnação de limão, que pode ser combinada na base não só com flocos de coco, mas também com pistache. Deve-se ter em mente que, após o cozimento, a iguaria demora para ficar de molho, por isso deve-se preparar o bassbusa com antecedência. O cozimento deve ser infundido por cerca de 6 horas para que fique totalmente saturado com xarope de limão agridoce.
Veja também como fazer maná de abóbora.
- Conteúdo calórico por 100 g - 495 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Sêmola - 100 g
- Açúcar branco fino - 100 g ou a gosto na massa e 0,25 colher de sopa. para impregnação
- Farinha de trigo - 100 g
- Iogurte natural ou kefir - 100 g
- Água - 0,25 colheres de sopa. para impregnação
- Óleo vegetal - 50 ml.
- Ovo - 1 pç.
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Suco de limão espremido na hora - 3 colheres de sopa para impregnação
- Flocos de coco - 35 g
Preparação passo a passo do bassbus maná árabe, receita com foto:
1. Despeje a semolina em uma tigela.
2. Adicione a farinha à semolina e passe por uma peneira fina. Adicione açúcar, coco e açúcar baunilha.
3. Misture os ingredientes secos.
4. Despeje o kefir ou outro produto de leite fermentado em temperatura ambiente em uma base seca.
5. Em seguida, adicione óleo vegetal e um ovo.
6. Mexa bem a massa até ficar homogêneo e homogêneo. A consistência da massa deve ser espessa, semelhante à semolina. Deixe agir por 30 minutos para que a semolina inche. Após este tempo, adicione o fermento em pó à massa e, se desejar, adicione açafrão para dar uma cor brilhante ao produto acabado. Sempre adicione o fermento em pó após a infusão da massa. depois de meia hora segurando a massa, ela perderá suas propriedades e o bolo não crescerá ao assar.
7. Despeje a massa em uma assadeira, cubra com pergaminho ou manteiga. De acordo com a tradição árabe, as metades de uma noz (noz ou amêndoa) são colocadas em cima da massa em um padrão xadrez.
8. Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Prepare a calda durante este tempo. Despeje o açúcar na água, ferva e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos para que o açúcar refinado se dissolva completamente. Adicione o suco de limão, mexa e cozinhe por 1 minuto. Mergulhe o maná árabe quente do robalo em calda quente e deixe de molho por 6 horas. Corte a torta acabada em pedaços. Se amêndoas forem colocadas na massa, uma noz deve ser colocada no centro de cada pedaço.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar o maná árabe de Basbus.
