Como cozinhar o maná na cerveja com morangos no microondas em casa? Receita simples, rápida e acessível. Sobremesa nutritiva e baixo teor calórico. Receita passo a passo com receita de foto e vídeo.
Hoje assamos um maná arejado com a adição de morangos frescos e amassamos a massa com cerveja. Sim, exatamente cerveja … Esta é a bebida preferida de muitos homens, que pode ser usada não só para assistir a jogos de futebol. As anfitriãs há muito o escolheram para suas obras-primas culinárias. O churrasco já é marinado na cerveja, a carne é estufada, a massa é preparada, acrescenta-se ao pão. E proponho outra receita para pastéis doces incomuns - um maná na cerveja com morangos no micro-ondas. Acontece que esta sobremesa é muito macia e perfumada, incomparável com qualquer outro maná do forno!
O forno de micro-ondas é outra característica desta receita. Quando os convidados estão na porta ou precisam cozinhar algo rapidamente, este eletrodoméstico é um verdadeiro salva-vidas. A receita é muito simples, rápida de preparar e não exige muito investimento. E no calor do verão, você não precisa ligar o forno para assar muffins ou ficar perto do fogão para fritar panquecas. Este é outro bom bônus desta receita. Acho que todo mundo adora assados deliciosos, especialmente se forem preparados rapidamente e sem muitos problemas. É por isso que esta receita está enraizada na minha cozinha há muito tempo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 52 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Cerveja - 100 ml
- Sêmola - 100 g
- Creme de leite - 100 mg
- Morango - 100 g
- Sal - uma pitada
- Açúcar - 50 g
Preparação passo a passo do maná na cerveja com morangos no microondas:
1. Despeje a cerveja em uma tigela. A temperatura da cerveja não é importante para esta receita, então você pode levá-la direto da geladeira.
Qualquer cerveja é adequada, tanto clara como escura, fresca e esgotada. Até cerveja azeda pode ser usada. Não recomendo o uso de variedades não alcoólicas e bebidas à base de cerveja. Não contém fermento e o produto não ficará tão arejado. Eu uso cerveja light para assar porque a bebida mais escura é mais adstringente e dá aos produtos assados um sabor brilhante de malte. E os muffins com cerveja light, na minha opinião, têm um sabor picante, rico e memorável com aroma, bem como uma excelente estrutura, que se consegue sem fermento em pó.
2. Adicione creme de leite com qualquer teor de gordura ao recipiente para cerveja. Quanto maior o percentual de seu teor de gordura, mais saboroso será o produto, mas ao mesmo tempo terá mais calorias. Considere isso ao contar calorias. Você pode substituir o creme de leite por iogurte espesso ou creme.
3. Misture os ingredientes líquidos e polvilhe com a sêmola. Ela substitui os ovos na receita e manterá todos os produtos bem juntos. Não será supérfluo adicionar purê de banana da metade da fruta à massa. Ele não apenas adiciona sabor, mas também adiciona uma textura viscosa e saciedade adicional.
Em seguida, adicione açúcar à comida. Pode ser usado tanto branco quanto marrom. Ajuste você mesmo a quantidade de açúcar refinado, levando em consideração suas preferências de sabor. O açúcar granulado pode ser substituído por diferentes adoçantes: mel líquido, frutas ou xarope de chocolate. Ou não adicione se a doçura dos morangos for suficiente.
Em seguida, adicione uma pitada de sal. Apesar de você estar fazendo pastéis doces, o sal é obrigatório na receita. Equilibra o sabor e melhora a textura do produto.
Se desejar, tempere a massa com açúcar de baunilha, isso dará aos produtos assados um aroma agradável. Você pode adicionar especiarias doces como canela em pó ou noz-moscada. Você pode fantasiar e adicionar 1 colher de sopa à massa. cacau em pó. Então os cupcakes serão de chocolate. Ou adicione um pouco de café instantâneo e os amantes do café vão realmente gostar do prato.
4. Bata todos os ingredientes até ficarem homogêneos, para que não haja grumos. Bata os alimentos na batedeira em velocidade média para acelerar o processo de cozimento. A consistência da massa ficará líquida, mas não se deixe assustar. Durante o cozimento, a semolina absorve todo o líquido.
Deixe a massa sozinha enquanto você trabalha nos morangos. Se houver tempo, deixe a massa de molho por 30 minutos para que a semolina inche.
5. Lave os morangos com água corrente para remover toda a poeira, sujeira e detritos. Seque as bagas com uma toalha de papel e corte uma cauda verde de cada uma. Corte as frutas grandes em pedaços e deixe os pequenos inteiros. É importante lavar os bagos imediatamente antes de usar e não retirar os talos dos morangos antes de lavar. Envie as bagas preparadas para a massa. Você pode variar a quantidade de morangos ao seu gosto, o sabor dos produtos assados dependerá da quantidade.
Para a receita, pegue as frutas silvestres, tanto densas quanto firmes e macias. Mas se quiser que os morangos na sobremesa tenham a sensação de pedaços inteiros, tome-os apenas com polpa densa para que mantenham bem a sua forma e não fiquem amassados ao cortar. Frutas congeladas e purê de morango também são boas opções. Bagas congeladas não precisam ser descongeladas. Basta enxaguar com água morna para amolecê-los e colocá-los em um recipiente com massa. Eles geralmente são lavados, limpos e separados antes do congelamento. Mantenha o purê congelado em temperatura ambiente para amolecê-lo. Frutas enlatadas servem, mas você precisará drenar todo o suco delas.
6. Mexa suavemente a massa para distribuir os frutos por igual.
7. Compre forminhas de silicone ou qualquer outro utensílio adequado para micro-ondas. Os recipientes podem ser porcionados ou grandes (tenho moldes de silicone porcionados). Os pratos de silicone não precisam ser pré-lubrificados com nada. Assar neles coze bem e não gruda. Se estiver usando recipientes de cerâmica, argila ou vidro, unte-os para evitar que grudem. Tome margarina, manteiga ou manteiga inodora refinada de vegetais. A manteiga dará um sabor particularmente delicado. Se você não quiser lubrificar os recipientes com nada, para não aumentar o teor calórico da sobremesa, use os protetores de papel que colocou nas formas.
8. Envie as formas de muffin para o microondas. Existem diferentes modos de assar em um forno de micro-ondas: potência de 600 a 900 kW. Tenho um dispositivo de 850 kW e uso o modo mais comum. O tempo de cozimento é de 5 minutos. O tempo de cozimento depende da potência do micro-ondas e do tamanho dos moldes. Portanto, configure o microondas para a configuração mais alta e remova os muffins após um minuto. Durante o cozimento, a massa começará a subir rapidamente, mas depois de um tempo cairá. Observe a prontidão do produto. Continue a assar, se necessário. Quando os cupcakes estiverem prontos, você entenderá imediatamente - a massa vai crescer e endurecer, um cheiro delicioso de pastéis recém-assados aparecerá.
Esfrie os manniks acabados na cerveja com os morangos no microondas e retire das formas. Decore ao seu gosto. Por exemplo, polvilhe com açúcar de confeiteiro, cobertura de chocolate ou creme. Se você estiver fazendo cupcakes em uma caneca, pode comê-los direto da caneca com um garfo de sobremesa. E se você estiver preparando um bolo em uma tigela grande, corte-o longitudinalmente em duas partes e cubra com creme, geléia, etc.
