Como fazer sanduíches de abobrinha e tomate em casa? Receita passo a passo com uma foto. Opções de entrega. Receita de vídeo.
Chegou a tão esperada temporada de abobrinhas, tomates e outros vegetais saudáveis. E é chegado o momento de agradar a si e aos seus entes queridos com as originais sanduíches de abobrinha e tomate. O prato é sazonal e não terá tempo para se aborrecer. Os sanduíches originais são muito saborosos, suculentos e aromáticos. Um lanche leve de verão não é particularmente difícil, porque pode ser preparado de forma rápida, fácil e a partir de produtos baratos.
Sanduíches de abobrinha e tomate são muito versáteis. Eles vão decorar sua mesa festiva e surpreender todos os convidados. Com alguns produtos simples na geladeira, você pode organizar rapidamente um café da manhã incomum para toda a família, que diversificará o seu cardápio diário. Eles vão complementar a mesa de jantar e substituir o pão comum por uma tigela de sopa ou borscht. Sanduíches de vegetais suculentos e brilhantes são perfeitos para um lanche rápido. Serão uma alternativa aos clássicos sanduíches de linguiça e queijo, principalmente no verão, quando esses produtos são enfadonhos. Um aperitivo tão incomum também fará as delícias de quem não come produtos cárneos e segue uma dieta adequada e saudável. Para aprender a fazer deliciosos sanduíches de abobrinha e tomate, leia esta receita passo a passo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 115 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Pão (qualquer) - 6 fatias
- Verdes (qualquer) - a gosto
- Tomates - 1-2 unid.
- Abobrinha - 0,5 unid.
- Maionese - 1-2 colheres de sopa (não é necessário)
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Óleo vegetal - para fritar
- Alho - 2 dentes
Cozimento passo a passo de sanduíches de abobrinha e tomate:
1. Lave a abobrinha e corte as pontas dos dois lados. Corte em fatias de cerca de 5-7 mm de espessura. Se você usar frutas velhas (geralmente no final do verão e início do outono), descasque-as e remova as sementes grandes de dentro.
2. Aqueça bem uma frigideira com óleo vegetal e disponha os anéis de abobrinha. Frite um lado em fogo alto até dourar.
3. Vire, salgue e doure o outro lado em fogo moderado. Não cubra a panela com tampa, caso contrário, a abobrinha será cozida no vapor, não frita, e você não obterá uma crosta crocante e marrom dourada. Coloque a abobrinha frita em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.
Antes de fritar, algumas donas de casa rolam a abobrinha dos dois lados na farinha ou em um ovo batido com sal. Se você está acostumado a fazer isso, frite a abobrinha de acordo com sua receita comprovada. Gosto de sentir o sabor de um vegetal mais do que de farinha e massa.
4. Corte o pão em fatias de cerca de 1 cm de espessura. O pão pode ser usado, branco ou de centeio, como baguete ou pão, conforme a preferência. Eu não faço nada com o pão, apenas coloco algumas fatias de abobrinha frita por cima. Mas aqui você pode improvisar. Por exemplo, enrole o pão fatiado em um ovo batido e frite rapidamente até dourar dos dois lados em fogo alto. Também pode ser seco em uma torradeira ou em uma frigideira limpa e seca, sem óleo para deixar o pão crocante. E se você está preparando sanduíches para uma mesa festiva, recomendo usar o anel culinário e cortar lindos círculos uniformes com um diâmetro, como a abobrinha, de cerca de 6 a 7 cm. Se você não tiver, use um copo comum.
Para qualquer tipo de uso de pão, as fatias resfriadas podem ser untadas por cima com maionese, se desejar. Eu raramente faço isso, porque não quer calorias extras.
5. Descasque o alho e esprema-o ou rale-o. Espalhe a mistura de alho sobre a superfície da abobrinha. Mas se você estiver fazendo sanduíches para o café da manhã, recomendo evitar o alho e substituí-lo por algumas ervas aromáticas e picantes, como coentro ou manjericão. Porque o alho dá um odor desagradável persistente.
6. Lave bem o tomate e seque-o com papel toalha. Escolha vegetais carnudos e maduros ou tomates rosa. Corte em rodelas de até 1 cm de espessura e coloque sobre as abobrinhas. Tempere um pouco com sal. Mas lembre-se de que o sanduíche deve ser servido imediatamente. À medida que o sal promove a liberação de líquido, o tomate começará a se espremer.
7. Decore os sanduíches de abobrinha prontos com tomates à sua escolha com qualquer verdura, por exemplo, um raminho de salsa.
