Uma receita de fotos passo a passo para fazer muffins de proteína em casa. Seleção de produtos, conteúdo calórico e receita de vídeo.
Não sabe o que comer após o treino ou o que comer antes de dormir? Muffins de proteína são o caminho a percorrer. É muito satisfatório, ao mesmo tempo que contém uma quantidade mínima de gordura com carboidratos e muita proteína. A proteína é uma proteína em pó que os fisiculturistas usam na nutrição esportiva para construir músculos. Ele vem em uma variedade de sabores: chocolate, nozes, baunilha, caramelo, baga, frutas … o que é propício à experimentação. Geralmente é diluído em líquido para fazer coquetéis, mas seu uso aumentará significativamente o custo do prato, e nem sempre é conveniente levar uma coqueteleira com um coquetel. Portanto, nesta receita sugiro usar proteínas como aveia e banana. Esses alimentos serão bem absorvidos e contribuirão para o crescimento muscular.
Muffins de proteína feitos de aveia e banana ajudam em muitas situações, com benefícios para a saúde (e necessidades de proteína por dia) quando você precisa manter as refeições durante determinados horários fora de casa. O principal é não colocar muito açúcar refinado na massa. Se a doçura não for suficiente, pode ser substituída por cana ou adoçantes naturais, mel ou xarope de bordo. Esses muffins de banana saudáveis, nutritivos e satisfatórios são convenientes para levar com você para o treino, para o trabalho ou para dar às crianças na escola. Eles são ótimos para o café da manhã, lanche da tarde, lanche durante o dia.
- Conteúdo calórico por 100 g - 135 kcal kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Iogurte natural sem aditivos - 200 ml (tenho leite azedo)
- Óleo vegetal refinado - 20 ml
- Farinha de aveia ou farinha - 150 g
- Banana - 1 unid.
- Amido de Milho - 1 colher de sopa
- Sal - uma pitada
- Temperos e especiarias (qualquer) - a gosto (tenho gengibre em pó - 0,5 colher de chá)
Como fazer muffins de proteína passo a passo, receita com foto:
1. Descasque a banana, corte em pedaços e coloque em uma tigela funda para amassar a massa.
2. Use um liquidificador para moer a banana até obter uma consistência macia de purê. Se não tiver liquidificador, amasse a banana com um garfo, se estiver madura será muito fácil de engasgar.
3. Despeje o óleo vegetal no purê de banana e misture com um batedor ou liquidificador.
4. Despeje o iogurte em temperatura ambiente.
5. Bata a massa líquida até ficar homogêneo. Você pode inserir um ovo na receita, não será supérfluo se seu objetivo é construir músculos. Eu não coloquei, porque apenas não em casa.
6. Despeje farinha de aveia ou farinha na massa. Você pode usar a aveia inteira ou pré-moê-la na farinha usando um moedor de café.
7. Em seguida, adicione amido de milho e uma pitada de sal à massa.
8. Tempere a gosto. No meu caso, é gengibre em pó.
9. Mexa a massa com um batedor ou coloque no liquidificador e bata bem. Assim, o liquidificador vai quebrar bem a aveia e a massa ficará lisa. Prove a massa, se não parecer doce, acrescente adoçante. Mas acho que a doçura de uma banana será suficiente.
Você também pode adicionar nozes, sementes de linho ou girassol, pedaços de frutas secas, chocolate triturado à massa.
10. Despeje a massa em formas, enchendo-as completamente. Como não há bicarbonato de sódio e fermento em pó na massa, os cupcakes não vão crescer muito. No início, nos primeiros minutos de cozimento, eles sobem fortemente, mas depois caem.
Se utilizar travessas de silicone ou papel, não unte com nada, unte os recipientes de ferro com óleo vegetal para que nada grude.
onze. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse os muffins de proteína de aveia por 20 minutos. O principal é não secá-los. Verifique a prontidão do cozimento furando um palito ou um palito: deve sair seco. Se grudar, continue assando por 5 minutos e experimente novamente.
Se você cozinhar esses cupcakes de manhã, quando o tempo passa rápido e ficar muito tempo no fogão é um luxo inacessível. Prepare para o pequeno almoço estes nutritivos e deliciosos pastéis no micro-ondas, onde são cozinhados os muffins, dependendo da potência do aparelho, durante 5-10 minutos. Quase todos os proprietários de micro-ondas sabem que, de manhã, este aparelho elétrico é um verdadeiro salva-vidas.
12. Os muffins de banana acabados são arejados e macios. Podem ser consumidos sem aditivos e recheios, mas simplesmente com qualquer bebida. Se você não gostar da aparência dos itens, polvilhe-os com cacau em pó ou açúcar de confeiteiro por cima. Você também pode virar o cupcake quente e colocar um pedaço de chocolate amargo em cada item para derreter um pouco.
Se a textura dos muffins parecer justa e você quiser uma textura mais solta, experimente e adicione um pouco de fermento em pó ou bicarbonato de sódio da próxima vez.
