Uma receita passo a passo com a foto de fazer um molho italiano para salada em casa. Combinações de ingredientes, opções de servir, calorias e vídeo de receitas.
Normalmente, no calor do verão, você não quer comer pratos gordurosos ou saladas com maionese. Cada vez mais prefere algo leve, aromático e fresco. Por exemplo, saladas de vegetais. Mas para torná-los saborosos, é preciso procurar opções de postos de gasolina interessantes. Hoje proponho uma receita verdadeiramente real - um molho de salada italiano. É leve, fresco, aromático e sem maionese. Este molho fará com que qualquer salada pareça verão e fresca. O molho é absolutamente ideal para diferentes saladas: vegetais e misturas, verduras e com leguminosas. É versátil porque é adequado até mesmo como marinada para carne, frango e peixe. Este molho é mais saboroso e muito mais saudável do que a maionese normal.
Tradicionalmente, os molhos para salada na Itália são baseados no azeite, que é combinado com uma grande variedade de produtos. Por exemplo, vinagre balsâmico, suco e raspas de limão, mel, mostarda, molho de soja, etc. Para realçar o sabor e o aroma, ervas provençais, especiarias italianas, açúcar, orégano seco, pimenta vermelha e preta, todos os tipos de ervas podem ser adicionados ao molho … não se limite a experimentar.
Veja também como fazer molho de alho para mostarda e molho de soja.
- Conteúdo calórico por 100 g - 387 kcal.
- Porções - 5 colheres de sopa
- Tempo de cozimento - 5 minutos
Ingredientes:
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Mostarda francesa de grãos - 1 colher de chá
- Molho de soja - 1 colher de sopa
- Mel - 0,5 colher de chá
Preparação passo a passo do molho italiano para salada, receita com foto:
1. Despeje o molho de soja em um recipiente pequeno e fundo. Pode ser clássico ou com qualquer gosto.
Como o molho de soja está incluso no molho, lembre-se disso ao salgar a salada que vai temperar com esse molho. Como o molho de soja já está salgado, você pode não precisar de sal.
2. Despeje o azeite de oliva no molho de soja.
3. Em seguida, adicione a mostarda em grão. Caso contrário, use uma pasta normal. Qualquer um serve, afiado e gentil. O sabor do molho dependerá do tipo.
4. Adicione mel aos produtos. Pode ser qualquer, trigo sarraceno, tília, floral, acácia, etc. O principal é que não é grosso. Se ficar apenas espesso, pré-derreta em banho-maria, mas não deixe ferver. É necessário que ele apenas derreta para uma consistência líquida.
5. Bata bem os produtos com um batedor de arame até ficar homogêneo. Use molho de salada italiano imediatamente após o cozimento. Como alternativa, despeje em um recipiente de vidro e guarde na geladeira por até 3 dias. Agite a garrafa antes de usar o molho para misturar o molho.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um molho italiano para salada.
