Receita passo a passo de espinafre caseiro, nozes e pesto de queijo. Lanche nutritivo e baixo teor calórico. Receita de vídeo.
O molho pesto feito de espinafre, nozes e queijo é um molho picante italiano com uma cor verde brilhante e rica e um sabor requintado. É adicionado a uma variedade de pratos: massas, lasanhas, torradas, biscoitos, tortinhas. Acompanha verduras, carnes, peixes … Qualquer comida com pesto fica mais brilhante e saborosa. Este mergulho de verão vai transformar as batatas jovens em um lanche gourmet, apimentar sua pizza e torná-la digna de um verdadeiro sabor gourmet. Você pode até cozinhá-lo para uso futuro e congelá-lo!
O aperitivo é variável. O molho clássico é feito de manjericão, mas hoje também é preparado com outras ervas como alho selvagem, coentro, espinafre … Pinhões são substituídos pelas nozes usuais, queijo duro delicioso é adequado em vez de parmesão, alho fresco é substituído com azeite de oliva seco e extra virgem substituirá o óleo vegetal inodoro. Um pouco de açúcar pode ser adicionado para um sabor harmonioso. Ao conectar a imaginação, o molho pode ser feito a partir de uma variedade de produtos. Qualquer variação não será pior do que o original e às vezes até melhor. Experimente diferentes tipos de molho verde e encontre o que mais gosta.
Veja também como fazer molho pesto.
- Conteúdo calórico por 100 g - 215 kcal.
- Porções - 200 g
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Espinafre - 100 g
- Nozes - 30 g
- Azeite - 1, 5 colheres de sopa
- Sal - pitada ou a gosto
- Queijo duro - 30 g
- Alho - 1 dente
Preparação passo a passo do molho pesto de espinafre, nozes e queijo, receita com foto:
1. Corte as folhas de espinafre da raiz, lave em água fria corrente, seque com papel-toalha e coloque na picadora.
2. Retire as nozes da casca. Frite em uma frigideira limpa e seca por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente até dourar. Mande-os para o picador com o espinafre.
3. Rale o queijo e junte-o ao moedor.
4. Descasque o alho, enxágue e passe por uma prensa. Envie para todos os produtos na tigela do picador.
5. Deite o azeite.
6. Ligue o aparelho e triture todos os alimentos até ficarem homogêneos. Dependendo do tempo de moagem, o molho pesto de espinafre, nozes e queijo ficará liso e macio, ou permanecerá com pequenos pedaços de comida. Sua consistência depende das preferências de sabor do chef e dos comedores. Portanto, moa como você mais gosta. Leve o molho pesto à geladeira por 15 minutos antes de servir.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer pesto com nozes em 5 minutos.
