Fruta asiática longan, popular na Tailândia: suas propriedades medicinais e substâncias benéficas. Onde ela cresce, qual o gosto e a cor. Como comer e pratos com longan. Longan É uma árvore perene que é comum na China, Indonésia, Vietnã e outros países asiáticos. Recebeu o nome de uma das províncias do Vietnã, mas o sul da China é considerado sua pátria. Pela primeira vez na história, ela é mencionada em 1896, quando um chinês que veio à Tailândia trouxe cinco mudas dessa planta para a esposa do rei.
Traduzido do chinês, "longan" significa "olho do dragão". Recebeu o nome por um motivo, porque as sementes têm uma cicatriz que realmente lembra um olho. A árvore é de tamanho médio e também termofílica, mas pode suportar temperaturas de até -2 graus. Além disso, essas árvores podem crescer até 20 metros de altura.
Longan
- uma planta que cresce em um clima úmido, então você precisa ter certeza de que o solo não seca. É melhor enchê-lo com água do que deixar o solo secar. Isso pode levar à morte da árvore.
Fruta Longan
tem um nome semelhante ao da árvore. Sua cor varia do amarelo-vermelho ao marrom. Devido ao seu sabor específico, essas frutas costumam ser consumidas cruas, sem a necessidade de cozimento adicional. Embora à primeira vista a pele do longan pareça muito dura, ela pode ser removida facilmente. Comê-se a polpa da fruta, que é saborosa, suculenta e lembra almíscar. Pode ser transparente, rosado ou translúcido.
Longan encontrará um uso digno em muitos pratos. Por exemplo, pode ser servido como sobremesa com leite de coca, arroz glutinoso ou com gelo. Também servirá como um excelente complemento para pratos picantes, quentes e bebidas de tom longan, refrescar e eliminar a sede. A fruta tolera bem o congelamento e pode ser guardada na geladeira por vários dias.
Onde comprar um longan?
Da Tailândia, China, Indonésia, é exportado para todo o mundo. Por exemplo, na Tailândia, 1 quilo de longan custa cerca de 60-80 baht (60-80 rublos russos ou 2 ou mais dólares). Dificilmente você o encontrará no mercado russo, mas se tiver a sorte de visitar um dos países asiáticos citados acima, ele será vendido aqui durante todo o ano. Claro, é mais vendido durante a época da colheita, que vai de junho a agosto. Neste momento, todas as calçadas estão cobertas com sementes de longan. Eles vendem em grupos. Ao escolher uma fruta, preste atenção à sua casca. Não deve haver rachaduras nele. O melhor é comprar um longan, que já está nas prateleiras da loja há vários dias, pois essas frutas estão mais maduras.
Para obter a polpa, você precisará se livrar da pele com uma faca (ou mordê-la e removê-la com as mãos) e retirar o osso. Por causa de Longan tem muito açucar, a linha máxima de armazenamento na geladeira não é mais do que uma semana. Você pode deixar um longan seco, enquanto ele ficará armazenado por um longo tempo e manterá seu sabor.
O Longan é usado não apenas como produto, mas também como remédio. Na medicina tradicional chinesa, é usado para fins de tonificação. A tonificação é necessária para aquelas pessoas que apresentam fraqueza, tontura, fadiga, palpitações cardíacas. A fruta também contém muitos minerais e vitaminas, como ferro, potássio, fósforo, bem como vitaminas A e C.
Não pode ser consumido
em grandes quantidades este produto para quem sofre de diabetes mellitus, uma vez que contém uma grande percentagem de açúcar.
