A framboesa realmente nos atrai com seu aroma e sabor incríveis. Mas a composição única de vitaminas e minerais confere-lhe um valor especial. Quer saber mais? Leia nosso artigo. O conteúdo do artigo:
- Fatos interessantes
- Ingredientes: vitaminas e calorias
- Propriedades úteis de framboesas
- Danos e contra-indicações
Raspberries (English Raspberries) é um arbusto da família Pink, até um metro e meio de altura. Pode ser selvagem e cultivada. É digno de nota que a Rússia está entre os primeiros países a cultivar framboesas, então cada dona de casa colhe "bagas de urso" em nosso país. A Ásia é considerada o berço desta baga. É sabido que Plínio, o Velho, no primeiro século d. C. deu o nome à framboesa Rubus (vermelha) Idaeus (em homenagem ao Monte Ida). Esta planta é despretensiosa, por isso cresce em quase toda parte. Seus parentes mais próximos são amoras silvestres, amoras (leia sobre as propriedades benéficas das amoras) e drupas. Existem cerca de 600 espécies.
Fatos interessantes sobre framboesas
- Pela primeira vez na Rússia, um jardim de framboesas apareceu graças ao fundador de Moscou, Yuri Dolgoruky. De acordo com manuscritos antigos, o jardim era tão vasto que até ursos pastavam nele.
- Um arbusto pode conter até um quilo e meio de frutas.
- Apesar da superioridade das framboesas de jardim em relação às framboesas da floresta, nenhuma variedade de jardim se compara às silvestres, já que estas são muito mais perfumadas e saudáveis. Os frutos pequenos da floresta contêm a maior quantidade de componentes ativos.
- As framboesas amarelas são consideradas menos úteis do que as vermelhas. A variedade de framboesa negra americana contém a maior quantidade de vitaminas, mas é extremamente rara. Os cientistas também conseguiram criar variedades que não requerem suporte e uma liga de brotos - as chamadas "árvores vermelhas". Seus caules são duros e resistentes e os frutos são muito grandes.
- Em comparação com os morangos, as framboesas têm propriedades antioxidantes 50% melhores e 300% melhores do que o kiwi.
- Há mais ferro nas framboesas do que em outras frutas (até 3, 6 mg). Em termos de quantidade de ferro, apenas groselhas e cerejas estão à frente.
Composição da framboesa: vitaminas e calorias
As framboesas contêm ácidos salicílico, málico, cítrico, açúcares (sacarose, frutose e glicose), taninos, vitaminas PP, B9, B1, B2, C (26 mg por 100 g), pró-vitamina A, fibra, pectina, oligoelementos (cobre, ferro, cálcio, potássio, cobalto, zinco, magnésio). As folhas são ricas em flavonóides e as sementes são ricas em beta-sitosterol e óleo graxo.
Conteúdo calórico de framboesas
por 100 g - 52-62 kcal:
- Proteínas - 1, 4 g
- Gordura - 0,8 g
- Carboidratos - 14,6 g
- Açúcar - de 4 a 5, 4 g
Propriedades úteis de framboesas
No início, nos dias da Rússia Antiga, de manhã eles gostavam de beber um vzvarets de cranberry e framboesa - esta bebida milagrosa melhora a digestão e mata perfeitamente a sede. Hoje, durante as constipações, somos sempre “resgatados” pelo chá com uma colher de geleia de framboesa. Os benefícios das framboesas são inestimáveis - elas podem baixar a temperatura, e tudo por causa da ação do ácido salicílico. Além de antipirético, possui efeito hemostático e antitóxico. Uma pequena porção de bagas irá ajudá-lo a se recuperar de crises nervosas, pois é rico em cobre, e o cobre é conhecido por ser incluído em antidepressivos medicinais.
Sob quais doenças essa fruta apresenta todas as suas propriedades benéficas? Deve ser incluído na dieta diária de pessoas com hipertensão, anemia, doenças do trato gastrointestinal (trato gastrointestinal), imunidade fraca, para diminuir o nível de colesterol prejudicial. As framboesas são ricas em bioflavonóides que combatem o câncer. Até mesmo os vírus Staphylococcus aureus, fungos mofados e esporos de levedura recuam antes dos fitoncídeos encontrados nas framboesas. As pessoas há muito aprenderam a usar as propriedades anti-sépticas das folhas - elas são usadas para preparar tinturas para o tratamento do herpes.
As frutas não fazem mal à saúde da mulher, mas, ao contrário, são muito úteis pelo alto teor de ácido fólico (para concepção e parto). Você pode preparar chá com folhas de framboesa - elas contêm substâncias úteis que ajudam os músculos intestinais e uterinos a funcionarem melhor. Mesmo assim, o uso muito frequente dessas frutas é indesejável durante a gravidez - no entanto, como qualquer outro produto.
Seu baixo teor de calorias também o torna muito popular nos métodos de perda de peso. No total, cerca de 55 kcal por 100 g permitem desfrutar do sabor da fruta e saturar o corpo com vitaminas e microelementos úteis.
Framboesa em cosmetologia
Nas "receitas de ouro" da medicina tradicional, você pode encontrar uma maneira de se livrar da acne à base de folhas frescas de framboesa: elas são trituradas e mexidas com manteiga (1: 2). Aplicar na pele limpa. O curso do tratamento é de 2 semanas.
Se você quiser permanecer jovem o máximo possível, sinta-se à vontade para usar essas frutas como os melhores antioxidantes. Desde os tempos antigos, maravilhosas máscaras são preparadas com framboesas. Eles mantêm o tom da pele, refrescam, rejuvenescem e uniformizam a tez. Você pode simplesmente congelar os cubos de folhas de limão e framboesa e usá-los para esfregar. Eles suavizam o rosto de rugas profundas e apertam a pele solta. E para estreitar os poros, eliminar as sardas e o brilho oleoso, pela manhã recomenda-se enxaguar o rosto com suco de framboesa fresco.
Para as morenas, em uma nota: um tom de cabelo preto natural chique é facilmente obtido com a ajuda de uma decocção de arbusto de framboesa verde. O problema dos cabelos oleosos também é resolvido rapidamente: para isso, usa-se uma máscara de azeite, suco de framboesa, farinha de ervilha e um ovo. Na cosmetologia, ainda há um monte de receitas semelhantes com framboesas, falta apenas descobrir como cozinhá-las para ficar jovem e bem cuidada.
Vídeo sobre os benefícios das framboesas (programa "A vida é ótima!"):
Danos de framboesas e contra-indicações
Comer framboesas pode prejudicar pessoas com diátese ácida urinária, doença renal ou gota. Também não é seguro comê-lo com urolitíase - o ácido oxálico presente nas framboesas contribui para a formação de sedimento de oxalato de cálcio nos rins e na bexiga.
Se você é alérgico à aspirina, as framboesas são contra-indicadas porque contêm salicilato. Em todos os outros aspectos, essas frutas maravilhosas são úteis e seu conteúdo calórico é muito baixo, então coma-as para a saúde, de preferência frescas ou, na pior das hipóteses, congeladas!
