Para desfrutar do sabor das framboesas e reabastecer o corpo com substâncias curativas durante todo o ano, as frutas vermelhas precisam ser preparadas para o inverno. A maneira mais fácil, rápida e útil é congelando. Uma receita passo a passo com uma foto de framboesas congeladas. Receita de vídeo.
Hoje, o congelamento de bagas e frutas é comum. Esta é a maneira mais fácil de colher o inverno. De muitas ações diversas. Vamos conversar sobre como congelar framboesas no inverno. Esta baga medicinal e valiosa é conhecida e amada por todos. As framboesas são o melhor ajudante para resfriados. Atua como um agente diaforético e antipirético. Além disso, é recomendado para melhorar a digestão e aumentar o apetite. Os frutos silvestres são usados para fortalecer o sistema imunológico e no tratamento da anemia. No entanto, se as framboesas tiverem sido tratadas com calor, nem todas as vitaminas serão preservadas nela. Portanto, frutas congeladas são mais saudáveis do que geléias normais.
Você pode prepará-lo de diferentes maneiras: torça-o no purê de batata e polvilhe com açúcar e, em seguida, congele a massa de frutas em uma tigela ou em pequenos recipientes porcionados para gelo. Mas nesta revisão, vamos falar sobre como congelar frutas inteiras. É adequado não só para compotas, camadas e recheios, mas também para decorar sobremesas. No entanto, para que as framboesas congeladas sejam deliciosas e retenham todas as substâncias curativas, você precisa conhecer alguns segredos.
- Colete framboesas durante o dia em dias de sol. Esta baga é a mais saudável e doce.
- É necessário congelar a baga no dia da coleta e, de preferência, imediatamente após a coleta. Porque as framboesas azedam rapidamente.
- O equipamento de aquisição deve estar seco e limpo, livre de odores estranhos.
- Congele as bagas no modo de congelamento de choque (rápido), então elas reterão mais nutrientes.
- Framboesas congeladas são armazenadas muito bem. Pode ser conservado no congelador a uma temperatura de -15 ° C e inferior até a próxima estação, a -10 ° C durante seis meses.
- Conteúdo calórico por 100 g - 103 kcal.
- Porções - qualquer quantidade
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
Framboesa - qualquer quantidade
Preparação passo a passo de framboesas congeladas com frutas inteiras, receita com foto:
1. Se as framboesas são do seu próprio jardim, as bagas não podem ser lavadas. É melhor lavar as framboesas compradas em água corrente. Porém, como o fruto é muito frágil, selecione frutas firmes, frescas e inteiras para congelar, caso contrário, durante a lavagem, elas podem amolecer e perder a forma. Além disso, antes de cozinhar, despeje as framboesas com água levemente salgada (1-2 colheres de chá de sal por 1 litro) e deixe por 15 minutos. Durante esse tempo, todos os bugs surgirão.
Coloque as frutas lavadas em uma toalha para secar. a entrada de água na colheita reduzirá a vida útil da fruta.
2. Coloque as framboesas preparadas sobre uma tábua ou assadeira para que as bagas não entrem em contato umas com as outras e envie-as ao freezer, ligando o freezer. Quando os frutos estiverem completamente congelados, retire-os da assadeira e coloque-os em um saco a vácuo e envie-os ao freezer para armazenamento posterior. Use framboesas congeladas com frutas inteiras para qualquer sobremesa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar framboesas congeladas com açúcar.
