Repolho cozido no tomate com linguiça ficará delicioso se você souber a receita passo a passo correta com uma foto e seguir algumas recomendações simples. Receita de vídeo.
Como você sabe, o repolho branco não ocupa o último lugar em nosso cardápio diário. Com ela se fazem saladas, fermentadas, em conserva, preparam-se os primeiros e os segundos pratos com ele, servem-se para rechear … Mas o prato mais comum é couve estufada ao molho de tomate com enchidos. Vamos prepará-lo hoje. Tenho certeza que muitos vão gostar deste prato. A receita é bastante simples e fácil de preparar. Portanto, se você precisa alimentar sua família de forma rápida e saborosa, use esta receita. Literalmente, em uma hora e meia, haverá um farto e saboroso repolho cozido na mesa.
Couve estufada com linguiça é um dos famosos pratos da culinária alemã. No entanto, é preparado de forma semelhante em outros países diferentes. Você pode levar qualquer linguiça (cozida ou defumada) de sua preferência. Deve-se ter em mente que o repolho adquire o sabor do produto com o qual é cozido. A qualidade do produto em si também é importante. Um prato feito com um produto barato feito de matéria-prima de baixa qualidade pode não ser tão saboroso. Além disso, você pode cozinhar um delicioso repolho cozido não só com linguiça, mas também combina com qualquer tipo de carne. A qualidade dos vegetais usados é igualmente importante. O repolho não deve ser seco e podre. O sabor do prato acabado será enfatizado favoravelmente com especiarias e ervas. Deve-se ter em mente que a maioria dos enchidos já são feitos com eles, por isso não é necessário exagerar nos temperos.
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- Conteúdo calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 0,5 cabeças de repolho
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Pasta de tomate - 2-3 colheres de sopa
- Salsicha (qualquer) - 300 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Temperos e especiarias (qualquer) - a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
Passo a passo do cozimento de repolho cozido no tomate com linguiça, receita com foto:
1. Da cabeça do repolho fresco, remova as folhas moles superiores, que geralmente estão sempre lá. Em seguida, lave, seque com uma toalha de papel e corte em tiras finas.
2. Corte a salsicha selecionada em anéis de qualquer espessura que desejar.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e acrescente o repolho. Refogue em fogo médio até dourar.
Para tornar o prato macio, suculento e aromático, é necessário cozinhá-lo em uma panela ou caldeirão de paredes grossas.
4. Adicione a salsicha preparada à frigideira, mexa e continue a fritar por mais alguns minutos.
5. Em seguida, despeje a massa de tomate na frigideira e mexa novamente.
6. Tempere os alimentos com sal e pimenta-do-reino. Adicione todas as especiarias e ervas conforme desejado.
7. Feche a panela com uma tampa, coloque o fogo no mínimo e continue cozinhando por 45 minutos a 1 hora. Cozinhe dependendo da consistência que você deseja que o prato fique, para que o repolho fique macio ou crocante. Prove e determine o grau de cozimento de acordo com o gosto.
Sirva a couve estufada cozida no tomate com as salsichas mornas, quentes ou frias. É delicioso qualquer.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar repolho estufado com linguiça.
