Couve estufada com frango no tomate é um prato saboroso, satisfatório e aromático. Vamos preparar um ensopado clássico com carne de frango. O resultado será lindo e, o mais importante, rápido! Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Que vegetal maravilhoso - repolho branco comum! Quantos pratos saudáveis e apetitosos podem ser preparados a partir dele: saladas vitamínicas, schnitzels avermelhados, borscht, sopas de vegetais, chucrute e, claro, um delicioso repolho cozido. Hoje ofereço a receita mais simples de um prato delicioso e saudável - repolho cozido. Para refogar repolho não só de qualquer maneira, mas deliciosamente, você deve conhecer alguns saberes culinários! A receita passo a passo de hoje com uma foto vai lhe contar sobre todas as nuances de cozinhar repolho cozido.
Cozinhar é bastante simples e rápido, principalmente se você fizer um prato com um legume jovem. O repolho é cozido em sua própria forma, mas se desejado, complementado com uma variedade de produtos. Por exemplo, carne, cogumelos, ameixas, vegetais, etc. Hoje é a receita do repolho cozido com frango no tomate. Como tomates, você pode usar pasta de tomate, suco, molho, tomate fresco cortado em fatias ou torcido em um moedor de carne no purê de batata. A parte do frango também pode ser qualquer: coxas, asas, coxas, seios ou uma carcaça inteira cortada em pedaços. Temperos são adicionados à refeição. Normalmente é sal, pimenta preta, uma pitada de açúcar, louro e pimenta em grão. No entanto, este conjunto de especiarias pode ser expandido adicionando sementes de cominho, ácido cítrico, vinagre (de preferência uva) … Em geral, você pode adicionar absolutamente quaisquer especiarias e especiarias a critério da anfitriã.
- Conteúdo calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 1 cabeça de repolho de tamanho médio
- Óleo vegetal - para fritar
- Coxinhas de frango - 3-4 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
- Molho de tomate - 100 ml
- Cenouras - 1 peça.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - 1,5 colher de chá ou para provar
- Açúcar - 0,5 colher de chá
- Folha de louro - 3-4 unid.
Passo a passo Cozinhando repolho estufado com frango no molho de tomate, receita com foto:
1. Descasque as cenouras, lave e seque com papel-toalha. Rale em um ralador grosso e refogue até dourar em óleo vegetal.
2. Lave e seque as coxinhas de frango com uma toalha de papel. Em outra frigideira, aqueça o óleo vegetal e frite as coxinhas até dourar. Se você quiser reduzir o conteúdo calórico do prato, retire a casca das canelas. ele contém mais calorias.
3. Lave o repolho, seque-o com papel-toalha e corte em tiras finas. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e acrescente o repolho. Frite por cerca de 10 minutos, até dourar.
4. Em uma frigideira com o repolho, coloque as coxinhas de frango, as cenouras fritas e a pasta de tomate. Tempere os alimentos com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de açúcar. Coloque a folha de louro e os grãos de pimenta.
5. Mexa os alimentos, leve para ferver, reduza a temperatura ao mínimo e cozinhe o repolho com o frango no tomate sob a tampa por meia hora. Ao mesmo tempo, leve em consideração a idade do repolho: o repolho jovem vai cozinhar em 20 minutos, o repolho de inverno - 1,5 horas. A comida pode ser servida quente ou fria.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar repolho fresco com carne ao molho de tomate em uma panela elétrica.
