Como congelar adequadamente ameixas sem caroço para o inverno. Regras básicas de congelamento. Que ameixas posso congelar? Preparar ameixas para congelar: dicas. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
As ameixas são armazenadas de várias maneiras. É enlatado na forma de compota, geléia e marmelada são fervidos, secos e, claro, congelados. É a última versão do blank que agora está ganhando grande popularidade. Portanto, se você tem muitas frutas em seu jardim, aprenda a fazer ameixas inteiras congeladas sem sementes. Eles podem ser armazenados no freezer por até um ano. Você sempre terá frutas maduras e doces à mão até a próxima colheita.
Ameixas geladas doces frias são deliciosas direto do freezer. Além disso, você pode assar com eles bolo de ameixa, pão, tortas, etc. Você pode fazer creme ou geléia com eles, servir com panquecas, panquecas, sorvete, etc. São úteis para preparar compota de fruta, geleia e outras bebidas.
Como a fruta está totalmente congelada, colha ou compre ameixas maduras, firmes e regulares para a colheita, sem danos, amassados ou manchas. Congele apenas ameixas maduras, saborosas e aromáticas. Frutos verdes e muito maduros não são adequados para a colheita, porque após o descongelamento, é improvável que o sabor e o aroma da fruta sejam apreciados. Antes de congelar a ameixa, prove e dê uma mordida. Se o suco for vermelho escuro, o sabor for doce e o aroma agradável, o restante das ameixas desta porção deve ser bom. É aconselhável não congelar ameixas azedas ou granuladas. E se estiverem ligeiramente duros, deixe-os em temperatura ambiente por alguns dias para amadurecer. E congele-os quando estiverem maduros.
- Conteúdo calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 20 minutos de trabalho ativo
Ingredientes:
Ameixas - qualquer quantidade
Preparação passo a passo de ameixas inteiras sem caroço congeladas, receita com foto:
1. Separe as ameixas, retirando os frutos verdes, maduros, vermifugados e quebradiços. Lave-os em água corrente fria.
2. Coloque-os sobre uma toalha de algodão e deixe secar completamente. Use uma toalha de papel para acelerar o processo.
3. Corte os frutos secos de um lado, levando a faca até o osso. Remova o osso com cuidado para que a ameixa permaneça intacta e as duas metades não se partam ao meio.
4. Coloque as ameixas em um saco especial ou em um freezer de plástico.
5. Solte todo o ar da bolsa e envie as ameixas para o freezer. Ligue o modo de congelamento "intensivo" a -23 ° С. Esmague as ameixas de vez em quando para que não grudem. Quando estiverem completamente congelados, retorne o freezer ao modo anterior, mas a temperatura não deve ser superior a -15 ° C. Armazene as ameixas inteiras sem caroço congeladas no congelador até a próxima temporada.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar ameixas congeladas.
