Normalmente as saladas são preparadas frescas ou enlatadas, mas poucas pessoas sabem e cozinham saladas quentes. Embora nos países europeus esta direção de cozinhar seja muito popular. Vamos acompanhá-los e preparar uma deliciosa salada com abobrinha.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A culinária de abobrinha é multifacetada. Dada a excelente compatibilidade da abobrinha com outras culturas de hortaliças, ela é preparada de diferentes maneiras e ainda será uma delícia. Nesta receita, proponho combinar abobrinha, tomate e cenoura. É a hora certa para a salada que vou apresentar a vocês hoje! Agora a abobrinha e o tomate estão a todo vapor e a preços acessíveis, por isso vamos aproveitá-los ao máximo. Se no início do verão se fritávamos abobrinhas, estufadas ou assadas, e só preparávamos saladas frescas de tomate, no final do verão e no início do outono esses pratos já eram um pouco chatos e precisamos criar novos pratos. Uma delas são as saladas quentes, as opções são inúmeras.
Esta combinação de vegetais é muito versátil e muitas pessoas gostam dela. Você pode temperar essa salada com qualquer tempero e molhos que desejar, tanto o óleo vegetal mais comum quanto os molhos complexos de múltiplos componentes. Deve ser servido quente, logo após o cozimento. Mas se ficar sem comer, pode guardá-lo no frigorífico e aquecer no micro-ondas antes de usar. Além disso, não se pode deixar de notar os benefícios dos alimentos. Ele contém muitas vitaminas e minerais úteis para nossa saúde.
- Conteúdo calórico por 100 g - 66 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Tomates - 5 unid.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Molho de soja - para temperar
- Azeite - para temperar
Preparação passo a passo de uma salada quente com abobrinha e tomate
1. Lave a abobrinha, descasque, retire as sementes e corte em meias argolas de cerca de 1 cm.
2. Descasque as cenouras, enxágue e seque com uma toalha de algodão. Em seguida, corte em anéis com cerca de 5 mm de espessura. Não corte mais grosso, caso contrário, os vegetais não cozinharão uniformemente.
3. Lave os tomates, enxugue-os com uma toalha seca e faça furos em vários lugares com um palito. São necessários para não rebentar nem estalar durante a cozedura. Escolha um tamanho pequeno de tomate para que fiquem harmoniosos no prato. Se você usar tomates grandes, eles terão que ser cortados em pedaços, e isso não será o mesmo efeito alimentar. Os tomates cereja são ideais.
4. Unte uma assadeira com uma camada fina de óleo vegetal ou azeite e coloque todos os vegetais: abobrinha, tomate e cenoura. Tempere-os com sal e outras especiarias a gosto. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e envie para assar. Verifique se os vegetais estão prontos com um palito. Se forem moles, estão prontos.
5. Coloque os produtos acabados num prato, polvilhe com azeite e regue com o molho de soja. Polvilhe com sementes de gergelim, se desejar.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer uma deliciosa salada quente de abobrinha frita.
