Proponho-me preparar uma salada bem apetitosa e ligeira com abobrinha frita, tomate e pepino. Segredos de chefs experientes e uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Enquanto a temporada de abobrinhas continua, você precisa usá-la, aproveitar os vegetais o máximo possível e experimentar diferentes métodos de cozimento. Proponho uma receita para uma salada suculenta, picante e muito saborosa com abobrinha. Na verdade, não há tantas saladas com este maravilhoso vegetal. Além disso, a abobrinha costuma ser em conserva para eles, mas hoje proponho fritá-los, o que dará um toque incomum ao prato. A salada preparada com abobrinha frita, tomate e pepino revela-se muito brilhante, satisfatória e aromática. Este é um prato muito original que todos vão adorar e com certeza vai acabar no seu livro de receitas.
A pungência e a quantidade de ervas no prato podem ser ajustadas de acordo com seu gosto e preferências. Os vegetais e as ervas devem ser os mais frescos e saborosos. Além dos produtos selecionados, junto com a abobrinha, você pode adicionar quase todas as verduras que estão na geladeira na salada. Você também pode adicionar um ovo cozido ou filé de frango, o que tornará o prato mais satisfatório. O azeite de oliva foi escolhido para molho de salada, mas você pode usar óleo de girassol perfumado caseiro, creme de leite, iogurte natural sem aditivos ou fazer um molho de componente difícil de óleo vegetal, molho de soja, mostarda e alho.
- Conteúdo calórico por 100 g - 92 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 25 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Pimenta picante - 0,5 vagem
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - pitada grande ou a gosto
- Verdes (qualquer) - vários ramos
- Pepinos - 1 peça.
- Azeite - para temperar
- Tomates - 1 peça.
Preparação passo a passo de salada com abobrinha frita, tomate e pepino, receita com foto:
1. Lave a abobrinha, seque com papel toalha e corte em barras ou de qualquer outra forma. Se os frutos estiverem maduros, eles contêm sementes grandes que devem ser removidas. Portanto, é melhor usar pequenos vegetais lácteos para salada.
2. Despeje o óleo vegetal na panela e adicione a abobrinha. Tempere com sal e refogue em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficarem macios e dourados.
3. Enquanto a abobrinha assa, lave todos os vegetais e seque com papel toalha. Em seguida, corte os tomates em rodelas médias.
4. Corte os pepinos em meias argolas finas de 3-5 mm.
5. Pique as verduras e retire as sementes da pimenta. eles são os mais amargos e picam finamente. Coloque todos os vegetais frescos picados e ervas em uma saladeira funda.
6. Adicione a abobrinha frita.
7. Tempere a salada com as abobrinhas fritas, os tomates e os pepinos com sal e azeite, mexa e sirva. Deve ser servido imediatamente após o cozimento, pois os tomates, sob a influência do sal, deixam o suco sair e o prato fica muito aguado.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada com abobrinha frita.
