A opção atual de lanche de abobrinha é abobrinha frita com tomate, linguiça e queijo na frigideira. A receita é muito simples e deliciosa. O prato lembra uma caçarola, ovos mexidos, sanduíches de vegetais. Este lanche é especialmente bom no verão, quando você não quer comer alimentos pesados.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Ao citar a expressão "pratos de abobrinha", a primeira coisa que vem à cabeça é abobrinha frita ou caviar de abobrinha, e depois há uma pausa. No entanto, muitos pratos bonitos e deliciosos podem ser feitos a partir deste vegetal. Por exemplo, coisas, cozer, conservar, ferver geleia, etc. E se você levar em conta que a abobrinha é um produto útil, de fácil digestão e de baixa caloria, que contém minerais, fibras, ferro, potássio, então não haverá preço algum. E todas essas qualidades positivas a um custo simbólico baixo. Sugiro não ofender um tubérculo tão respeitado e diversificar seu cardápio preparando um novo prato delicioso de abobrinha - frite com tomate, linguiça e queijo.
Se você não tem medo de dar mostras de imaginação, esta receita é para você. Crosta de queijo dourada e ligeiramente alongada, textura leve e sabor delicado do lanche … Todas essas qualidades podem transformar com segurança um prato do dia a dia em um festivo. Este aperitivo pode ser servido quente ou frio. Parece interessante na mesa e com certeza vai despertar o interesse de todos os presentes. Tudo aqui está ficando pronto, o principal é ter uma frigideira à disposição. E se desejar, os alimentos podem ser assados no forno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 52 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Tomates - 1-2 unid. dependendo do tamanho
- Salsicha (qualquer) - 100 g
- Queijo - 100 g
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozimento passo a passo de abobrinhas fritas com tomate, linguiça e queijo:
1. Lave os tomates, seque-os e corte-os em rodelas ou meias argolas. Retire o filme da linguiça e corte em meias argolas finas assim como os tomates. Rale o queijo em um ralador grosso. Você pode cortar a linguiça mais fina em 2 mm, e os tomates maiores - 5 mm.
2. Lave as abobrinhas, seque com uma toalha e corte em rodelas de 5 a 7 mm.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e adicione rodelas de abobrinha. Em fogo médio, frite de um lado até ficarem vermelhos, vire do outro lado e cozinhe até o mesmo grau. Não se esqueça de temperar com sal e pimenta moída. Frite todas as abobrinhas desta forma.
4. Pegue uma frigideira de ferro fundido de fundo grosso e arrume todas as abobrinhas fritas. Coloque lascas de queijo entre os anéis, ele irá manter as camadas de comida juntas.
5. Coloque os tomates em cima da abobrinha e polvilhe com o queijo. Não é necessário salgá-los, senão darão muito suco. E os tomates serão salgados graças à linguiça colocada por cima.
6. Coloque as meias argolas de salsicha na última camada e polvilhe generosamente com as raspas de queijo. Tampe a panela e coloque-a no fogão sobre uma divisória de fogo. Ligue o fogo baixo e cozinhe os alimentos por meia hora. Durante este tempo, a salsicha derreterá e saturará os vegetais com seu suco e gordura, e o queijo derreterá e se transformará em uma crosta extensa.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar abobrinha assada com tomate e queijo.
