O que é a primavera e o verão sem saladas verdes e suculentas? É bom que estejamos satisfeitos com a enorme variedade de vegetais e ervas, que todos os dias podes preparar novos tipos de saladas. Ofereço uma receita passo a passo com a foto de uma salada com repolho e abobrinha frita. Receita de vídeo.
Salada magra apetitosa, saborosa e original com couve e abobrinha frita. Este prato original vai agradar a toda a família e com certeza vai entrar na lista das receitas favoritas. Em geral não há muitas saladas com abobrinha, além disso, costumam ser em conserva, e hoje vamos fritar os vegetais, o que dará um toque incomum ao prato. Graças a isso, a salada acabada ficará brilhante, satisfatória e aromática, sendo preparada com facilidade e rapidez.
Para a receita, utiliza-se repolho branco jovem e crocante, que pode ser perfeitamente substituído pelo repolho à Pequim, pois ela tem folhas tenras e crocantes. Para picante, você pode adicionar dente de alho picado à sua refeição. Mas essa salada só pode ser consumida à noite, porque não vai exalar o melhor perfume. Você também pode experimentar a receita usando molhos diferentes: azeite, vegetais, abóbora e outros óleos. Maionese caseira, creme de leite, iogurte ou uma variedade de molhos bastam. Você pode usar este prato saboroso e magro sozinho à noite ou como acompanhamento para batatas jovens cozidas, espaguete e arroz. Além disso, a salada é perfeita para um lanche rápido e fácil ao longo do dia. E pode ser servido quente ou frio.
Veja também como fazer uma salada light com repolho, linguiça e queijo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 98 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Couve branca jovem - 200 g
- Pepinos - 1 peça.
- Abobrinha - 0,5 unid.
- Azeite - para temperar
- Salsa - alguns galhos
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Dill - alguns galhos
Preparação passo a passo de salada magra com repolho e abobrinha frita, receita com foto:
1. Lave a cabeça do repolho novo em água corrente e seque com papel toalha. Com uma faca afiada, corte em tiras finas, salpique com uma pitada de sal e pressione um pouco com as mãos para que saia o caldo e a salada fique mais suculenta.
2. Lave a abobrinha, seque com papel toalha e corte em tiras. Despeje o óleo vegetal na panela, aqueça bem e envie a abobrinha.
3. Em fogo médio, mexendo de vez em quando, frite a abobrinha até dourar por todos os lados.
4. Lave os pepinos e seque com uma toalha de papel. Corte as pontas de ambos os lados e corte-as em rodelas finas.
5. Lave o endro, seque e pique bem.
6. Faça o mesmo com a salsa: lave, seque e pique finamente.
7. Coloque todos os vegetais em uma saladeira funda, sal e tempere com azeite.
8. Misture a salada magra com o repolho e as abobrinhas fritas. Prove e ajuste com sal e outras especiarias se necessário. Sirva o prato após o cozimento. Se desejar, pode ser complementado com ovos cozidos ou uma omelete macia. Esses produtos irão adicionar maciez à salada, mas ela não será mais magra.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma salada com abobrinha frita.
