Leia e assista fotos passo a passo de como fazer deliciosos bolinhos doces com queijo cottage.
Provavelmente, todo mundo adora bolinhos com requeijão doce, só que nem todo mundo adora esculpir e por preguiça de cozinhar em casa vão até a loja para comprar, mas não é isso. A loja vende bolinhos com requeijão de qualidade duvidosa, massa com aditivos químicos para que dure mais e não rache, e seja grossa, e o recheio é líquido e também não inteiramente natural, independente do preço do produto, e eles coloque muito açúcar, o que resulta deles. Portanto, se a musa encontrou para ficar na cozinha e fazer bolinhos com queijo cottage, então por todos os meios faça de acordo com a minha receita - é muito simples, porque o tempo gasto vai agradecer com muito gostoso. Este prato pertence à culinária ucraniana, embora na Rússia também tenha criado raízes ativamente.
- Conteúdo calórico por 100 g - 198, 7 kcal.
- Porções - 30
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Farinha - 2,5 xícaras
- Água - 0,5+ copos
- Ovo - 3 unid.
- Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
- Sal - 1 pitada
- Queijo cottage - 250 g
- Açúcar de baunilha - 1 saqueta (10 g)
Cozinhar bolinhos com queijo cottage doce:
1. Primeiro, sove a massa. É melhor combinar os ingredientes em uma tigela e, em seguida, sove a massa sobre a mesa. Mas decidi fazer tudo de imediato sobre a mesa. Despeje 2,5 xícaras de farinha e faça uma depressão na qual enfiar um ovo, acrescente 1 colher de açúcar, uma pitada de sal e imediatamente despeje meio copo de água.
2. Sove a massa e adicione um pouco mais de água se necessário. A massa deve amassar bem, ser moderadamente macia, não muito borrachenta. Enrole um pãozinho e reserve, coberto com uma toalha, por cerca de 20 minutos.
3. Prepare o recheio de coalhada doce para os bolinhos. Coloque 250 gramas de queijo cottage em uma tigela, bata dois ovos, adicione uma colher de sopa de açúcar e um saco de baunilha.
4. Moa tudo bem com uma colher até ficar homogêneo.
5. É desejável estender a massa de duas maneiras, já que a farinha é adicionada durante a laminação e os resíduos serão borracha. Polvilhe farinha sobre a mesa e estenda-a em uma camada fina. Recorte canecas com um copo.
Alguns se deparam com um problema dessa natureza: “Não consigo estender a massa, é borrachuda e fica muito grossa”. Dica: Umedeça a massa com água e amasse novamente até a consistência desejada.
6. Coloque cerca de uma colher de chá de queijo cottage em cada círculo.
7. Cegue as bordas dos bolinhos. Antes de colar, as bordas dos círculos e das mãos podem ser umedecidas com água ou untadas com um ovo. Assim, a colagem será mais densa e não se espalharão durante o cozimento.
8. Cozinhar bolinhos com queijo cottage é tão fácil quanto descascar peras. Mergulhe-os em água fervente e deixe ferver novamente. Em seguida, reduza o fogo, mas para que borbulhem e continuem a cozinhar por 5-7 minutos, como regra, os prontos flutuam.
Ao servir, coloque um pedaço de manteiga em um prato e, em seguida, adicione creme de leite, geléia a gosto ou simplesmente polvilhe com açúcar. Mas eu adoro com creme de leite.
Bom apetite!
Outra receita de vídeo para fazer bolinhos caseiros com queijo cottage:
