Se você alguma vez provar o cheesecake real, com certeza vai se apaixonar por este bolo. É tão terno e saboroso que palavras simplesmente não podem ser descritas. Portanto, sugiro que você experimente os doces.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Cheesecake real - o nome da sobremesa já fala por si. Esta é uma iguaria realmente linda e deliciosa da qual quero falar hoje nesta receita. No sentido usual da palavra, o cheesecake real não é realmente um cheesecake, muito provavelmente pode ser chamado de um bolo de shortbread real. E eles o chamaram de cheesecake, tk. o queijo cottage é usado para o recheio. E então o cheesecake real acabou - uma torta fechada. Por baixo e por cima é coberto por migalhas de areia crocantes e no interior um delicado recheio envolvente de coalhada misturada com ovos e açúcar, formando uma espécie de suflê. Isso não parece muito apetitoso? Garanto-vos que mesmo os mais ardentes não amantes do queijo cottage não recusarão uma sobremesa perfumada tão tentadora.
Você pode cozinhar tal prato não só no forno, mas também em uma multicozinha, o que é especialmente conveniente quando não há braseiro ou no verão você não quer ligar a câmera. Cozinhar é feito com muita facilidade e, o mais importante, rapidamente, para que qualquer dona de casa novata possa cuidar disso. Além disso, uma iguaria tão deliciosa pode até ser preparada para uma mesa festiva.
- Conteúdo calórico por 100 g - 315 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 200 g
- Manteiga - 150 g
- Queijo cottage - 300 g
- Ovos - 2 unid.
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá sem slide
- Açúcar - 5-6 colheres de sopa ou para provar
Cozinhando passo a passo
1. Corte a manteiga fria em fatias. Se a manteiga estiver congelada, rale-a.
2. Peneire a farinha e o bicarbonato de sódio na manteiga por uma peneira fina.
3. Mexa os alimentos com uma colher, garfo ou batedeira para criar um miolo arenoso. Você pode adicionar cacau em pó a essa massa e obter um cheesecake de chocolate real.
4. Agora prepare o recheio de coalhada. Numa tigela, coloque o requeijão, acrescente as gemas e acrescente o açúcar. Se a coalhada estiver úmida, reduza o número de ovos ou esprema o soro pendurando a coalhada em uma gaze.
5. Mexa a massa da coalhada com uma batedeira ou liquidificador para que os produtos fiquem uniformemente distribuídos e todos os grumos se quebrem.
6. Bata as claras com um mixer até obter uma massa firme, branca e estacionária e adicione ao recheio de coalhada.
7. Agora comece a modelar o bolo. Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje metade das migalhas da coalhada nela, que será nivelada por igual.
8. Despeje todo o recheio de coalhada por cima, que também está achatado, e despeje sobre ele as migalhas de areia restantes.
9. Aqueça o forno a 180 ° C e envie o bolo para assar por 30-40 minutos.
10. Não remova o produto acabado imediatamente do molde. Deixe esfriar até a temperatura ambiente primeiro. Do contrário, se esquentar, pode se desintegrar, porque o recheio da coalhada é muito macio e móvel. Quando a sobremesa esfriar, a coalhada endurecerá um pouco e você obterá um verdadeiro cheesecake real.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar um cheesecake real com queijo cottage.
