O cheesecake de chocolate real é um bolo de coalhada delicado e delicioso. Uma receita passo a passo com a foto de uma sobremesa feita com massa de chocolate e recheio de requeijão. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de um cheesecake real de chocolate
- Receita de vídeo
Não sabe o que cozinhar? Então, sugiro uma receita - um cheesecake real de chocolate. Todo mundo sabe o que é um cheesecake! Este é um pão fofo, aromático e saboroso a que quase ninguém resiste. Mas poucas pessoas sabem o que é um cheesecake real. Considerando que o título real é a categoria mais alta, tal cheesecake não é comum e comum. Sua aparência difere dos cheesecakes comuns. É uma torta grande e encorpada com uma delicada textura suflê, e a adição de cacau torna o sabor mais brilhante. O cheesecake real é tão lindo e saboroso que pode até ser servido em uma mesa festiva. Se as crianças não gostam de queijo cottage e sobremesas com queijo cottage, o cheesecake real mudará tudo. Ela se tornará uma verdadeira favorita do coalho em sua família.
O sabor final e a aparência do produto dependem da qualidade do queijo cottage comprado. É melhor dar preferência ao queijo de casa de campo caseiro gorduroso. Solto e seco não funciona. Além disso, não use um produto muito úmido, pois contém muito soro de leite, o que fará com que a massa fique de molho. Escolha coalhada com consistência média a mais uniforme. Não exagere com o número de ovos. Quanto mais houver, mais elástica será a massa. Se desejar, o recheio da coalhada pode ser diversificado com a adição de frutas secas, sementes de papoula, frutas cristalizadas, frutas secas ao sol.
- Conteúdo calórico por 100 g - 248 kcal.
- Dose por vasilhame - 1 torta
- Tempo de cozimento - 1 hora e 25 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- Manteiga - 200 g
- Cacau em pó - 30 g
- Açúcar - 100 g
- Farinha - 200 g
- Ovos - 2 unid.
Preparação passo a passo de cheesecake real de chocolate, receita com foto:
1. Manteiga congelada ou bem gelada, rale ou corte em cubos pequenos.
2. Despeje a farinha de cacau e passe por uma peneira fina. Adicione também bicarbonato de sódio.
3. Misture a massa com as mãos, esmagando-a em pequenas migalhas.
4. Em outra tigela limpa, misture o queijo cottage, os ovos e o açúcar.
5. Com um liquidificador (manual ou em uma tigela), misture tudo até ficar homogêneo e homogêneo. É importante que o recheio de coalhada não tenha grumos. Se não houver liquidificador, moa o queijo cottage 2-3 vezes em uma peneira fina e misture com os ovos e o açúcar batido na batedeira.
6. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com manteiga.
7. Comece a recolher o cheesecake. Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhando uniformemente por todo o fundo.
8. Despeje o recheio de coalhada por cima e espalhe uniformemente.
9. Polvilhe com o restante da massa.
10. Aqueça o forno a 180 graus e envie o cheesecake de chocolate real para assar por 40-45 minutos. Remova-o do molde somente depois que ele esfriar. quando quente, é muito frágil e pode quebrar. Coloque o cheesecake resfriado em um prato, decore com açúcar de confeiteiro ou frutas vermelhas e sirva.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer um cheesecake real de chocolate.
