Os assados diet são maravilhosos, pois você não pode abrir mão de seus doces preferidos para manter a harmonia, ou durante as dietas. Afinal, pode ser saboroso e saudável, e não ter muitas calorias ao mesmo tempo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Produtos assados de abóbora são um excelente exemplo de abordagem dietética. é um produto de alimentação saudável, a partir do qual é utilizado como base para os mais diversos pratos, desde tartes a acompanhamentos. Observo que nesta receita, no verão, a abóbora pode ser substituída com segurança por abobrinha, mas depois será necessário adicionar mais um ovo. É claro que esses bolinhos não são doces, mas também são saborosos e podem ser servidos por um segundo ou como acompanhamento com molho de creme de mostarda azedo.
Quanto a esta receita, esses muffins de abóbora são a sobremesa mais delicada que simplesmente derrete na boca. Além da abóbora, não há mais farinha nem sêmola, apenas farelo. O cheiro e o sabor da abóbora, que nem todos gostam, são mascarados pela casca de laranja, e o açúcar é substituído por mel. Bem, o que poderia ser mais saboroso e, o mais importante, mais saudável com uma dieta? No entanto, observo que para que as sobremesas de abóbora sejam saborosas, é preciso antes de mais nada aprender a escolhê-las. Em primeiro lugar, deve-se dar preferência à abóbora de 3 a 5 kg. Em segundo lugar, sua casca deve ser densa, lisa e livre de danos. Em terceiro lugar, quanto mais brilhante for a polpa, mais saboroso será o vegetal. E compre também um produto sempre maduro - uma abóbora madura tem um rabo seco e escuro.
Esses muffins podem ser servidos decorando com açúcar de confeiteiro, gotas de chocolate ou colocando um pouco de cobertura. E devido ao alto teor da mais rara vitamina T desse vegetal, ele pode ser merecidamente chamado de a melhor sobremesa. Pois é essa vitamina que promove uma melhor absorção dos alimentos pesados, o que previne a obesidade.
- Conteúdo calórico por 100 g - 90 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Abóbora - 500 g
- Laranja - 1 peça.
- Ovo - 2 unid.
- Mel - 2 colheres de sopa ou a gosto (se você é alérgico a produtos apícolas, substitua o mel por açúcar ou geleia)
- Farelo de trigo - 3-4 colheres de sopa
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá sem slide
- Sal - uma pitada
Fazendo Bolos De Abóbora Dieta Sem Farinha
1. Descasque a abóbora, lave e coloque em uma panela.
2. Encha a abóbora com água potável e cozinhe no fogão.
3. Cozinhe em fogo baixo após ferver, coberto por cerca de 20 minutos. Em seguida, escorra toda a água, para isso ela pode ser transferida para uma peneira. Em seguida, empurre-o com força.
4. Você deve ter um purê de abóbora liso. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
5. Quebre os ovos e separe cuidadosamente a clara da gema. Coloque a gema em uma tigela, na qual vai amassar ainda mais a massa.
6. Bata a gema na batedeira em alta velocidade até formar uma espuma fofa e arejada.
7. Adicione o purê de abóbora resfriado e o farelo a uma tigela. By the way, farelo pode ser usado não só de trigo, aveia, linhaça, centeio também são adequados …
8. Lave a laranja, seque e rale as raspas. Se desejar, você pode espremer o suco dele na massa, então haverá mais notas cítricas nos muffins.
9. Coloque mel, uma pitada de sal e bicarbonato de sódio.
10. Sove a massa até ficar homogêneo. Sua consistência deve ser bem líquida, como o iogurte.
11. Bata as claras em neve até formar uma espuma firme e firme. Para fazer isso, use batedeiras limpas e secas, ovos resfriados e primeiro bata-os em uma velocidade lenta, aumentando gradualmente até o máximo.
12Adicione as claras em neve batidas à massa.
13. Com alguns movimentos, com cuidado para que as proteínas não se acomodem, misture-as na massa.
14. Encha as formas com massa. Se os moldes são de silicone ou pastilhas de papel são usados, eles não podem ser lubrificados com nada, e os moldes de ferro devem ser pré-lubrificados com manteiga ou óleo vegetal.
15. Aqueça o forno a 180 graus e asse os muffins por 20-25 minutos. Em seguida, deixe esfriar bem. Retire da forma, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer torta de abóbora.
