Uma receita passo a passo para fazer uma sobremesa - strudel de maçã de lavash. Esta é uma ótima alternativa para a sobremesa de farinha alemã feita de massa folhada.
Se você adora strudel e não tem tempo para se preocupar em fazer massa, use esta receita e asse uma sobremesa deliciosa em 30 minutos. Em termos de sabor, o strudel de pita não é de forma alguma inferior à receita de um strudel clássico. O strudel resultante é suculento, mas não encharcado, com uma crosta fina e uma crosta estaladiça apetitosa. Além disso, de forma semelhante, você pode preparar strudel com outros recheios. Por exemplo, com cerejas, ameixas ou peras. Só neste caso é necessário retirar as sementes das cerejas e ameixas.
Leia sobre os benefícios das maçãs para a saúde
Para as donas de casa modernas, o lavash é apenas um salva-vidas, especialmente quando você precisa cozinhar algo saboroso e rápido. No entanto, primeiro você deve escolher o pão sírio para que seja saboroso.
Como escolher o pão pita
Apesar do fato de que o lavash consiste em farinha, água e sal, ele pode ser borrachento, queimado, úmido por dentro e simplesmente não é seguro para nossa saúde. Isso se deve à massa enrolada desigualmente e à tecnologia de cozimento inadequada.
Lavash pode ser redondo georgiano, longo e alongado, ou armênio - frondoso e fino. Em ambos os casos, a massa lavash é amassada com farinha, sal e água fria. Portanto, ao adquirir um produto panificável, deve-se atentar para a composição dos ingredientes indicados no rótulo do fabricante, sem impurezas adicionais. Embora em nosso país, o estado não regulamenta o lavash, e não há normas para sua produção.
Como cozinhar pão sírio sozinho
No entanto, qualquer dona de casa pode cozinhar pão sírio sozinha. Para isso, amassa-se uma massa macia e elástica com 500 g de farinha, uma pitada de sal e 1 copo de água. Se desejar, você pode adicionar 50 g de manteiga amolecida ou óleo vegetal. A massa é amassada até que pare de grudar nas mãos. Em seguida, a massa é dividida em pequenas bolas de 5-6 cm, enroladas em uma panqueca fina de 1-2 mm e fritas em uma assadeira bem quente ou assadas no forno, literalmente 10-15 segundos de cada lado.
- Conteúdo calórico por 100 g - 137 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Lavash - 1 peça. (oval)
- Apple - 2 unid.
- Canela em pó - 1/4 colher de chá
- Flocos de coco - 1 colher de chá
- Mel - 1 colher de sopa
- Manteiga - para fritar maçãs
Fazendo strudel de maçã com pão sírio
1. Lave e seque as maçãs. Retire a casca, o que pode ser feito com uma faca especial para descascar legumes. Retire o caroço com as sementes e corte a polpa em cubos de cerca de 1,5 cm.
2. Leve a frigideira ao lume, coloque manteiga e derreta. Adicione o mel à manteiga e deixe derreter. Em seguida, envie as maçãs para fritar e caramelizar, cerca de 5 minutos.
3. Divida o pão pita oval em duas partes. Se você tiver um pão pita redondo, precisará de 2 desses pedaços.
Espalhe o pão sírio sobre a mesa e no meio coloque uma porção de maçãs fritas caramelizadas, que são polvilhadas com grandes quantidades de coco.
4. Dobre o pão sírio em um envelope. Você também pode espalhar as maçãs por toda a superfície do pão sírio e enrolar (enrolar com um tubo). Isso já é uma questão de gosto.
5. Embrulhe o pão sírio em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos. Se você quiser uma crosta marrom crocante, asse o strudel sem papel alumínio pelos últimos 10 minutos.
6. Sirva quente. Delicioso strudel de maçã pita é combinado com sorvete de baunilha, chantilly ou calda de chocolate.
E aqui está uma receita de vídeo para fazer strudel de pita com maçãs:
