Uma receita passo a passo de maionese de maçã: uma lista de ingredientes e a tecnologia para fazer um molho interessante e saudável. Receitas de vídeo.
A maionese de maçã é uma variação muito interessante do molho de óleo vegetal. Graças à utilização de maçãs, apresenta um excelente sabor e aroma frutado. Cozinhar é fácil, mas é importante ter uma varinha à mão. É ele quem permite que você obtenha uma massa homogênea e bata a manteiga até a consistência desejada.
Vamos cozinhar maionese de maçã caseira sem ovos. Graças a isso, o molho pode ser servido como parte de um cardápio enxuto.
Para adicionar acidez, adicione suco de limão em vez de vinagre. Também alveja a mistura e atua como conservante, permitindo que o molho seja comestível por 2 a 3 dias.
Certifique-se de introduzir mostarda, pois dá um sabor picante à maionese. Você pode levar macarrão ou feijão.
Escolhemos a variedade de maçãs à vontade - doce, azeda ou com sabor doce e azedo. É importante que após o pré-tratamento a polpa não seja grãos.
E o óleo é adequado para purificado, refinado. Não tem cheiro de girassol específico e sabor rico.
A seguir, uma receita simples de maionese de maçã com uma foto de cada etapa do preparo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 10 minutos + 20 minutos para assar maçãs
Ingredientes:
- Maçãs - 300 g
- Mostarda em grão - 1 colher de chá
- Pimenta preta - 1/2 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá
- Suco de limão - 1 colher de sopa
- Óleo vegetal - 70 ml
Preparação passo a passo da maionese de maçã
1. Antes de preparar a maionese de maçã, você precisa processar as maçãs. Lavamos as frutas, cortamos em 4 partes, recortamos a caixa interna com os grãos. Coloque em uma assadeira e leve ao forno para amolecer a polpa.
2. Em seguida, resfriamos as maçãs e moemos por uma peneira. Adicione o feijão de mostarda.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Antes de fazer maionese de maçã, certifique-se de colocar o suco de limão.
5. Usando uma varinha mágica, bata a mistura até ficar homogêneo. Em seguida, começamos a despejar o óleo vegetal em um fio muito fino, sem parar de chicotear. Depois de alguns minutos, você pode desligar o liquidificador. Transferimos a massa para um pote adequado e deixamos algumas horas para engrossar um pouco o molho.
6. Deliciosa e saudável maionese de maçã está pronta em casa! Pode ser adicionado a várias saladas ou servido puro, polvilhado com ervas.
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1. Deliciosa maionese de maçã
2. Maionese de maçã magra
