Receita passo a passo de frango com molho de soja: lista de ingredientes necessários e a tecnologia para preparar um prato de frango apimentado. Receitas de vídeo.
Frango ao molho de soja com ovo é um prato de carne picante e muito gratificante. É tradicional na culinária japonesa e é servido com arroz cozido. Na verdade, lembra uma omelete com frango e é chamado de "oyakodon" no Japão.
Para cozinhar, você precisa de carne de frango - peito ou polpa das coxas sem ossos e pele. Você pode levar produtos resfriados e descongelados. Não é aconselhável utilizar galinhas poedeiras domésticas, pois eles levam muito tempo para se preparar. A carne de frangos de corte serve.
O sabor picante e o aroma interessante do prato são dados não por um grande número de especiarias diversas, mas pelo molho de soja. É um ingrediente essencial deste prato.
O destaque da receita está na adição de ovos batidos. Eles não apenas mudam o sabor, aumentam o valor nutricional, mas também agem como um elo de ligação. Assim, se você evaporar toda a umidade ao cozinhar a carne e, em seguida, despejar a mistura de ovo, obtemos uma omelete de carne.
A seguir, uma receita detalhada com uma foto de frango ao molho de soja com adição de ovos. Não deixe de experimentar este prato: é simples de preparar e é ótimo para matar a fome.
- Conteúdo calórico por 100 g - 142 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Coxas de frango - 5 unid.
- Molho de soja - 100 ml
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa
- Cebolas grandes - 1 unidade.
- Ovo - 2 unid.
- Açúcar - 1 colher de sopa
- Verdes - 1 cacho
Cozinhar frango em molho de soja com ovos passo a passo
1. Antes de cozinhar o frango no molho de soja de acordo com esta receita, é necessário desmontar as coxas. Primeiro, retire a pele, depois use uma faca afiada para cortar a carne, separando-a dos ossos e da cartilagem. Também removemos o excesso de gordura e veias. Pedaços de carne podem ser picados um pouco. Junto com isso, descascamos a cebola e cortamos em meias argolas finas.
2. Despeje o molho de soja e o óleo vegetal na panela. Aquecemos e adicionamos açúcar granulado. Em seguida, coloque a cebola picada e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
3. Em seguida, coloque o frango no molho de soja e continue a cozinhar por cerca de 15 minutos.
4. Neste momento, usando um batedor, bata os ovos com as ervas picadas.
5. Após 15 minutos de cozimento da carne em um filete fino, despeje a massa de ovo na panela. Mexa, tampe e cozinhe por mais 3 minutos.
6. O frango picante ao molho de soja com a adição de ovos está pronto! Para servir, pode-se usar um prato largo, depois de colocar uma lâmina de arroz fervido sobre ele. Coloque a carne por cima da guarnição. Junto com o mingau de arroz, você pode servir salada de legumes, como a couve chinesa, em um prato separado.
Veja também receitas de vídeo:
1. Oyakadon de frango ao molho de soja
2. Omelete japonês com frango
