Beterrabas são principalmente borscht, vinagrete, arenque sob um casaco de pele, etc. Mas este vegetal pode ser usado para fazer uma sobremesa doce incrivelmente deliciosa - muffins de beterraba. Leia como fazer isso nesta seção.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Todos na minha família adoram cupcakes, então eu tenho que experimentar e cozinhar diferentes versões deliciosas deles, incluindo novas receitas. Uma vez eu aprendi que você pode fazer uma massa doce com beterraba. Uma opção tão interessante, comida ecologicamente saudável, me interessou muito, então deixei a receita de lado no meu cofrinho de culinária. Hoje chegou a sua vez e decidi experimentar em ação. Como resultado, a sobremesa foi um grande sucesso, e foi lisonjeiro que até mesmo os amantes da beterraba a varreram da mesa com grande prazer. Portanto, se você quer surpreender convidados e parentes com uma deliciosa e original iguaria, então use esta receita, principalmente porque você não precisa de ingredientes requintados, raros e caros para cozinhar. Esse conjunto de produtos pode ser encontrado em quase todas as donas de casa.
Esta receita pode ser um salva-vidas maravilhoso para muitas comemorações. A composição carece completamente de corantes químicos e contém apenas um produto útil. Se você gosta dessa massa, um prato semelhante pode ser feito com qualquer vegetal. Por exemplo, abóbora, cenoura, abobrinha são adequados.
- Conteúdo calórico por 100 g - 156 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 2 horas - beterraba fervente, 2-3 horas - resfriamento da beterraba, 15 minutos - amassar a massa, 30 minutos - assar o produto
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g
- Beterraba - 1 peça.
- Nozes - 50 g
- Passas - 50 g
- Mel - 2 colheres de sopa
- Conhaque - 30 ml
- Ovos - 2 unid.
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
Cozinhar muffins de beterraba
1. Lave as beterrabas e ferva até ficarem macias, cerca de 2 horas. Você também pode assar no forno embrulhando-o com papel alumínio. Depois que os vegetais esfriarem bem, descasque e rale. Para cozinhar os muffins mais rápido, você pode preparar as beterrabas com antecedência, por exemplo, à noite.
2. Mergulhe a coalhada em um processador de alimentos e insira o cortador.
3. Bata a coalhada até ficar homogêneo e adicione a beterraba ralada.
4. Bata novamente os alimentos para que a coalhada se misture com a beterraba, fique lisa e uniforme. Adicione uma pitada de sal, adicione o mel e bata novamente.
5. Mergulhe as passas em conhaque. Se não houver bebida alcoólica, cozinhe no vapor com água fervente e deixe por 15 minutos.
6. Bata os ovos em uma tigela e bata com a batedeira em alta velocidade até ficar fofo e volumoso.
7. Em uma tigela para amassar a massa, misture o ovo e a massa da coalhada com beterraba.
8. Mexa até ficar homogêneo e adicione as passas, as nozes e o bicarbonato de sódio.
9. Misture tudo e despeje a massa em formas porcionadas ou em uma forma grande. Se for usar formas de ferro, unte-as primeiro com manteiga para que os cupcakes não grudem e possam ser alcançados facilmente.
10. Aqueça o forno a 200 ° C e deixe os muffins assar por 30 minutos. Esfrie o produto acabado, retire das formas, decore com coco ralado e sirva.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer pão de beterraba.
