Salada de repolho chinês com cenoura coreana e coentro pode ser considerada um dos aperitivos frios mais simples, adequados para menus vegetarianos e magros. Vamos descobrir como prepará-lo em uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
No inverno, quando as folhas do repolho branco fresco se tornam ásperas, são perfeitamente substituídas pelo tenro repolho de Pequim. As folhas verdes claras, alongadas e soltas do repolho de Pequim são as mais deliciosas em cru. Com eles são feitos muitos pratos diferentes, mas principalmente as saladas. As folhas de Pequim devem ser utilizadas integralmente, até o último centímetro. Na verdade, a parte mais densa contém a maior quantidade de todos os nutrientes.
Folhas de couve delicadas e crocantes são complementadas com diversos produtos e temperadas com todos os tipos de aditivos. A cenoura coreana e o coentro são complementos ideais para saladas com repolho chinês. É essa combinação de produtos que me proponho cozinhar hoje. A salada ficará com um sabor requintado e um aroma mais agradável. Porém, se desejar, você pode complementar a composição com quaisquer produtos de sua preferência. Por exemplo, o milho suaviza o sabor da salada, faz com que a saciedade do filé de frango, sature o queijo e as cenouras coreanas tenham um sabor picante e picante. Você também pode adicionar à composição: carne, frango, peixe enlatado, frutos do mar, milho, ervilha, etc. Assim, você pode experimentar e encontrar o seu ideal.
Veja também como fazer uma salada com repolho chinês, amendoim e mostarda francesa.
- Conteúdo calórico por 100 g - 88 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Repolho à Pequim - 5 folhas
- Azeite - para temperar
- Cilantro - alguns galhos
- Sal - pitada ou a gosto
- Cenouras coreanas - 50 g
Preparação passo a passo de salada de repolho chinês com cenoura coreana e coentro, receita com foto:
1. Remova o número necessário de folhas da cabeça do repolho, lave e seque com uma toalha de papel. Em seguida, corte em tiras finas.
2. Lave o coentro, seque e pique finamente.
3. Dobre o repolho preparado com coentro e as cenouras coreanas em uma tigela funda.
4. Salada de repolho à Pequim com cenoura coreana e coentro, sal, tempere com azeite e mexa. Leve à geladeira por 15 minutos e sirva. Normalmente, esse alimento é consumido imediatamente após o preparo. Não é costume fazer isso para o futuro. Caso contrário, as folhas de repolho amolecem, perdem sua bela aparência e crocância.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer salada de repolho chinês coreano.
