Quem não amava os donuts de coalhada dourada que a mãe fritava quando criança? Nossa receita simples irá ajudá-lo a recriar esta sobremesa com um sabor inesquecível e familiar em sua cozinha!
Uma sobremesa leve de um conjunto mínimo de produtos são donuts de queijo cottage frito. Para prepará-los, você vai precisar de um copo de farinha, um pouco de açúcar, um ovo e um pacote de requeijão. Isso realmente se compara ao prazer que esta sobremesa delicada e excepcionalmente deliciosa pode proporcionar? Eu concordo, donuts fritos são calorias extras, mas quem faz você comer uma montanha? Mime-se com um e o resto será definitivamente levado por crianças felizes.
Veja também como fazer uma caçarola de requeijão em uma frigideira com passas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 289 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 200 g
- Farinha de trigo - 1 colher de sopa.
- Fermento em pó - 0,5 colher de chá
- Ovos - 1 pc.
- Açúcar - 4 colheres de sopa. eu.
- Açúcar de baunilha - 0,5 colher de chá
- Óleo de girassol para gordura profunda - 1, 5-2 colheres de sopa.
- Açúcar em pó para decoração - 1 colher de sopa. eu.
Passo a passo de cozimento de donuts de coalhada frita com foto
Para fazer a massa de coalhada para donuts, misture o queijo cottage, o açúcar, o açúcar de baunilha (se tiver vanilina, sobrará muito pouco, na ponta de uma faca), bata um ovo e transforme todos os ingredientes na massa de coalhada usando um liquidificador de imersão. Isso é necessário para que a massa do donut fique lisa e muito macia. Claro, você pode usar um garfo e moer toda a comida, mas isso levará um pouco mais de tempo.
A farinha de trigo peneirada, combinada com o fermento em pó, acrescenta porções à massa da coalhada, amassando a massa tenra. Com esta sobremesa, é melhor tirar um pouco de farinha, o que pode ser corrigido mais tarde, do que adicionar muito e obter donuts duros.
Sove a massa com as mãos. Deve ser elástico e macio, talvez um pouco pegajoso em suas mãos.
Pegue pequenos pedaços de massa e forme bolas do tamanho de uma noz entre as palmas das mãos. Coloque ao seu lado um pires, no qual despeje um par de colheres de sopa de óleo vegetal: com as palmas ligeiramente untadas com óleo, é mais fácil tirar a massa e enrolar as bolas. Moa a tábua com farinha ou cubra com filme plástico, coloque as bolinhas por cima. Assim que a massa acabar, você pode começar a fritar.
Aqueça bem o óleo em uma tigela pequena e funda ou panela e frite os donuts em fogo médio, permitindo que cozinhem por dentro, podendo dourar de vez em quando em todos os lados. Certifique-se de que os donuts não estão muito cozidos - afinal, em vez de koloboks ruivos, você pode obter carvão preto.
Ao retirar os donuts do óleo quente, coloque-os sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura. Sirva ainda quente polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Donuts de coalhada frita e perfumados, amados desde a infância, estão prontos. Rosados por fora e delicados por dentro, com chá, café, cacau ou leite, serão um ótimo toque final para um chá em família. Bom apetite!
