Uma receita passo a passo com uma foto de costeletas picadas com batata: uma lista de ingredientes necessários e a tecnologia para preparar deliciosos bolos de batata com carne. Receitas de vídeo.
O hambúrguer picado com batata é uma das opções de deliciosos e nutritivos bolos de carne. O principal produto da receita é a polpa de porco e o secundário, a batata. Os conhecedores de uma alimentação adequada e saudável irão sem dúvida notar para si a tradicional combinação de produtos familiares, o que não deixa dúvidas sobre o excelente resultado final. Este prato é adequado para aquelas pessoas que gostam de cozinhar algo incomum com ingredientes comuns.
Costeletas picadas com batatas podem ser comidas como acompanhamento ou usadas para fazer sanduíches, hambúrgueres.
Para fazer o prato mais delicioso e nutritivo, é preciso levar polpa fresca. A carne congelada perde parcialmente suas propriedades úteis. Sua estrutura está perturbada, por isso as costeletas ficarão menos bonitas.
É importante notar que não só o sabor, mas também o conteúdo calórico do prato depende da qualidade do ingrediente da carne. A carne de porco magra é recomendada como fonte de proteínas de fácil digestão, por isso costuma ser incluída na alimentação infantil e em dietas terapêuticas. A polpa da escápula, lombo ou filé da carcaça de porco tem o menor teor calórico (150-180 kcal por 100 g), e a polpa do pescoço ou costela é mais calórica (cerca de 350 kcal por 100 g).
A seguir, sugerimos que você se familiarize com uma receita interessante de costeletas picadas com batata com uma foto e não deixe de cozinhar este prato simples.
Veja também como fazer hambúrgueres de carne desfiada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 257 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Porco - 300 g
- Cebola - 1 peça.
- Ovo - 1 pç.
- Farinha - 2 colheres de sopa
- Batatas - 1 peça.
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Sal, pimenta - a gosto
- Água - 100 ml
Preparação passo a passo de costeletas picadas com batatas
1. Antes de preparar costeletas picadas com batatas, prepare os ingredientes. Limpamos a cebola das cascas superiores, cortamos ao meio e depois cortamos cada metade em um pequeno cubo. Lave e descasque uma batata de tamanho médio. Em seguida, moa com um ralador de cozinha de metal. É melhor fazer isso o mais pequeno possível para que as batatas tenham tempo de cozinhar. Aperte um pouco para que não haja linha de umidade. Lavamos a carne, secamos um pouco com um guardanapo de papel ou pano e cortamos em pequenos pedaços. Neste caso, não é absolutamente necessário observar estritamente a forma de corte.
2. Misture a carne, a cebola e as batatas em um recipiente fundo. Em seguida, adicione o ovo, especiarias, farinha. Sove a carne picada até ficar homogêneo.
3. A massa acaba ficando ligeiramente líquida, por isso não modelamos os bolos com antecedência. Usamos uma colher para moldar. Isso torna mais fácil fazer costeletas do mesmo tamanho. Então, despeje óleo vegetal em uma frigideira limpa e seca preparada, aqueça em fogo médio. Com uma colher de sopa, espalhe aos poucos a mistura para fritar com bolos chatos, tentando dar um formato mais ou menos arredondado ou oval. Frite dos dois lados por 2 a 2,5 minutos cada. Monitoramos, ajustando o aquecimento da panela para que a crosta fique com uma cor dourada.
4. A etapa final do cozimento de costeletas picadas com batatas é refogar até que a carne esteja totalmente cozida. Para fazer isso, coloque água levemente salgada em uma panela, coloque cuidadosamente os bolos fritos lá, cozinhe por 15 minutos após ferver em fogo baixo. Desligar.
5. Deliciosas costeletas picadas com batatas estão prontas! Sirva em porções: decore 2-3 costeletas em um prato com raminhos de endro, coloque 1-2 fatias de um lindo tomate fresco maduro ao lado. Também oferecemos uma escolha de creme de leite ou maionese como molho.
Veja também receitas de vídeo:
1. Deliciosas costeletas picadas
2. Costeletas de porco picadas
