Hambúrgueres de creme

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Hambúrgueres de creme
Hambúrgueres de creme
Anonim

Tortas apetitosas, arejadas e tenras em massa de kefir recheada com creme. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.

Rissóis de nata prontos
Rissóis de nata prontos

Conteúdo da receita:

  • Ingredientes
  • Cozinhando passo a passo
  • Receita de vídeo

Pode e deve deliciar-se com sobremesas. Não são só os corações dos homens e das crianças que se derretem ao ver coisas saborosas! O sexo feminino também não resiste a esses doces. Direi sem astúcia que esta obra-prima está sendo preparada com rapidez e sem esforço. Com esta receita extremamente simples, você vai se tornar um verdadeiro chef pasteleiro, deliciando a si mesmo, a sua família e amigos! Esta iguaria é ligeiramente modificada da contraparte francesa Creme de Parisienne. Porém, nesta versão, os assados ficam bem saborosos, macios e simplesmente derretem na boca. Você pode até chamá-lo de pãezinhos com um grande trecho, ao contrário, são os bolos mais delicados com um creme incrivelmente delicioso!

A lista de ingredientes da receita é bastante despretensiosa. Todos os produtos podem ser encontrados em todas as cozinhas ou adquiridos em qualquer supermercado. E uma vez que nos afastamos um pouco da contraparte francesa, em que se supõe que se faz massa choux, esta receita é muito simples e rápida de preparar. Como a massa é feita com kefir, seu preparo requer muito menos tempo. Portanto, a receita é tão simples que qualquer cozinheiro iniciante pode lidar com ela.

  • Conteúdo calórico por 100 g - 240 kcal.
  • Porções - 15
  • Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Imagem
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Ingredientes:

  • Leite - 250 ml
  • Óleo vegetal - 50 ml
  • Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
  • Açúcar - 1 colher de chá
  • Creme pronto - 300 g
  • Farinha - 400 g
  • Sal - uma pitada
  • Ovos - 1 pc.
  • Sementes de gergelim - para polvilhar (opcional)

Cozinhar tortas de creme passo a passo, receita com foto:

Leite é combinado com manteiga e ovos
Leite é combinado com manteiga e ovos

1. Combine o kefir em temperatura ambiente com ovos, óleo vegetal e uma pitada de sal. Misture bem para obter uma massa líquida homogênea. Observe que todos os produtos devem estar na mesma temperatura ambiente. Porque o refrigerante só reage com alimentos quentes.

Farinha derramada, refrigerante e sal
Farinha derramada, refrigerante e sal

2. Despeje a farinha misturada com bicarbonato de sódio na pasta. É desejável peneirar em uma peneira fina para enriquecê-lo com oxigênio. Isso deixará as tortas mais macias e macias. Adicione também açúcar à massa. Embora não seja particularmente importante na receita, tk. a doçura dos pães é dada pelo creme.

Massa amassada
Massa amassada

3. Sove uma massa elástica para não grudar nas mãos e nas laterais dos pratos.

Bolas são formadas a partir da massa, que são enroladas em um bolo redondo
Bolas são formadas a partir da massa, que são enroladas em um bolo redondo

4. Forme pãezinhos redondos de 4-5 cm com a massa. Role cada bola com um rolo em uma camada fina e redonda.

O creme é colocado na massa
O creme é colocado na massa

5. Coloque o creme em cada pedaço de massa. Você pode cozinhar o creme sozinho ou usar briquetes prontos, nos quais está escrita a tecnologia de fabricação. Se você mesmo fizer isso, poderá encontrar uma receita detalhada nas páginas do site. Ou use a seguinte proporção. Para 1 litro de leite, tome 4 colheres de sopa. farinha, 4 ovos e 200 g de açúcar. Bata a farinha, os ovos e o açúcar em uma espuma leve e despeje no leite morno. Ponha a massa no fogo e aqueça mexendo sempre até aparecerem as primeiras bolhas. Em seguida, retire as natas e coloque 50 g de manteiga.

As bordas da massa são unidas
As bordas da massa são unidas

6. Levante as pontas da massa, feche o creme e prenda bem no meio.

As tortas são colocadas em uma assadeira
As tortas são colocadas em uma assadeira

7. Faça um procedimento semelhante com todo o creme e a massa. Coloque todas as tortas pegajosas em uma assadeira.

As tortas são untadas com ovo e polvilhadas com sementes de gergelim
As tortas são untadas com ovo e polvilhadas com sementes de gergelim

8. Pincele-os com ovo ou leite se desejar e polvilhe com sementes de gergelim. Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos. Sirva esses pãezinhos de creme no café da manhã com uma xícara de café forte e quente. Pastelaria quente, recheio doce viscoso no interior … - uma delícia luxuosa e um excelente começo de dia.

Veja também a receita em vídeo sobre como fazer pãezinhos de creme.

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