A coisa boa sobre a temporada de verão é que você pode obter o suficiente de frutas saudáveis, vegetais, frutas, ervas … e obter as vitaminas tão esperadas. Vamos aprender em uma receita passo a passo com uma foto como fazer um ensopado de vegetais magros a partir de abobrinha. Receita de vídeo.
Guisado de verdura magra com abobrinha é um prato que evoca associações com o verão, pois no inverno, nem todos os produtos estão à venda, mesmo com um sabor tão rico. E não vale a pena falar sobre os benefícios. Leve, suave, vitaminado, saudável, com poucas calorias … Todos os ingredientes estão disponíveis. O prato não contém gorduras animais, portanto, em jejum e vegetarianos podem cozinhá-lo. Há vantagens suficientes para que o ensopado de legumes ocupe um lugar de destaque no cardápio familiar do dia-a-dia. Você pode cozinhar o ensopado de abobrinha no fogão em uma panela ou frigideira. Se você decidir fazer no forno, um caldeirão é perfeito. Acontece o mesmo delicioso em uma panela elétrica.
Este é um prato de vegetais versátil. O guisado pode ser servido como uma refeição independente como prato principal. Ou como acompanhamento de carnes, aves, peixes … Acompanha bem fígado guisado e frito. Guisado vai bem com purê de batata, mingau, espaguete, etc. Pode servir com molho a gosto e croutons crocantes e aromáticos. Para maior saciedade, você pode adicionar batatas à composição e, se não se limitar a uma mesa magra, refogue o guisado com a carne. Abobrinha vai bem com outros vegetais, então você pode combiná-los com qualquer coisa.
Veja também como fazer um ensopado de frango com vegetais sem carboidratos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 125 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Sal - 1 colher de chá topless ou a gosto
- Pimenta doce - 1 un.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Alho - 2 dentes
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Cenouras - 1 peça.
- Pimenta amarga quente - 0, 5 unid.
Passo a passo cozinhando um ensopado de vegetais magros de abobrinha, receita com foto:
1. Lave a abobrinha, seque e corte em cubos de cerca de 1,5 cm. vegetais maduros têm casca grossa e sementes grandes. Portanto, tal deverá ser descascado e as sementes removidas.
2. Descasque as cenouras, lave e corte em cubos de cerca de 1 cm.
3. Descasque as cebolas, lave e corte no tamanho das cenouras.
4. Descasque as pimentas doces e picantes das sementes, retire as divisórias e corte o pedúnculo. Corte as frutas doces em cubos de cerca de 1-1,5 cm de tamanho, pique os pimentões em pedaços pequenos.
5. Lave os tomates, seque e corte em cubos.
6. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e envie as cenouras e as cebolas. Refogue-os em fogo médio por cerca de 5 minutos.
7. Adicione a abobrinha à frigideira, mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
8. Envie tomates, pimentas doces e picantes aos vegetais.
9. Tempere os alimentos com sal e pimenta-do-reino. Misture, tampe a frigideira e cozinhe o guisado de abobrinha de legumes por 20 minutos. No final do cozimento, você pode adicionar ervas picadas ao prato.
Veja também o vídeo de receita sobre como fazer um ensopado de abobrinha.
