Sabor delicado, baixo teor calórico e grandes benefícios da fruta - uma caldeirada magra de abobrinha e beterraba. Uma receita passo a passo com a foto de um prato brilhante e saboroso. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhar passo a passo de abobrinha e caldeirada de beterraba
- Receita de vídeo
Um dos pratos mais fáceis de preparar é o guisado, que consiste em pequenos pedaços de frituras e depois em guisados. É um prato fácil de comer e bem digerido. Outra vantagem indiscutível é o grande número de variações em sua preparação. É elaborado a partir de uma variedade de produtos e suas combinações. Para guisados use carne, peixe, caça, vegetais, cogumelos, frutas. Freqüentemente, os guisados são cozidos com ou sem molho espesso. Hoje vamos falar sobre como fazer um cozido vegetariano exclusivamente de vegetais a partir de abobrinha e beterraba. Este é um prato muito interessante que não contém gorduras animais, por isso é ótimo para jejuar e vegetarianos.
Você pode cozinhar um ensopado de legumes em uma panela, frigideira ou panela elétrica. É feito no fogão e no forno. Este é um prato muito versátil que qualquer dona de casa pode preparar em sua cozinha usando seus utensílios. Abobrinha e beterraba são dois vegetais ricos em fibras, muito saudáveis e acessíveis, que são facilmente absorvidos pelo corpo. Eles estão disponíveis para compra em qualquer loja e, ao seu custo, são orçamentários. E se você quiser torná-lo mais satisfatório, adicione batatas à composição. Tal prato na temporada de verão-outono se tornará um convidado frequente na mesa e terá um lugar de destaque na dieta diária da família.
- Conteúdo calórico por 100 g - 75 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 40 minutos, mais o tempo para pré-cozinhar as beterrabas
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Temperos, ervas e ervas - a gosto
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Beterraba - 1 peça.
Passo a passo cozinhando abobrinha e caldeirada de beterraba, receita com foto:
1. Lave as beterrabas e mergulhe-as em uma panela com água. Leve ao lume e deixe ferver até ficar macio. Tempere com sal meia hora antes de cozinhar. A beterraba é fervida por 40 minutos a 2 horas. O tempo de cozimento depende do tamanho e da idade do vegetal. Frutos jovens e pequenos estarão prontos em 40 minutos, maduros e grandes - 1, 5-2 horas.
2. Lave a abobrinha, seque, corte em barras de 1 a 1,5 cm de espessura e 3 a 4 cm de comprimento, coloque a panela com óleo vegetal no fogo e leve ao fogo. Em seguida, adicione a abobrinha.
3. Refogue a abobrinha em fogo médio até dourar.
4. Descasque as beterrabas cozidas e corte-as nos mesmos pedaços da abobrinha. Em seguida, adicione-o à beterraba.
5. Misture os legumes, o sal e a pimenta. Despeje um pouco de água potável, feche a tampa, leve ao fogo baixo e cozinhe por 15 minutos. No final do cozimento, adicione as ervas de sua escolha. Você pode servir abobrinha e ragu de beterraba como um prato separado ou como prato principal para um acompanhamento de carne, peixe, aves. Pode ser servido com molho ou croutons aromáticos crocantes.
Veja também o vídeo de receita sobre como preparar ensopado de legumes com beterraba.
