O ensopado de beterraba com abobrinha é um prato muito saudável. Tem um gosto bom quente e frio. Eles o usam na forma de salada, acompanhamento de vegetais ou de manhã para fazer pão, no café da manhã.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os ensopados de beterraba, rápidos e fáceis de preparar, costumam ser apreciados por todos. Depois de experimentá-lo uma vez, você definitivamente irá cozinhá-lo mais de uma vez. Você pode usar essas beterrabas em diferentes direções. Por exemplo, como aperitivo, salada quente, acompanhamento de vegetais ou um prato independente. Em qualquer função, será perfumado, macio, suculento e saboroso. Além disso, esse prato é perfeito para comer durante o jejum ou durante os dias de jejum.
Outra vantagem deste prato é a sua versatilidade. A beterraba pode ser combinada com outros ingredientes. Acompanha bem arenque, nozes, ameixas, carnes, passas e outros produtos. Hoje vamos combinar com abobrinha. Na temporada deste vegetal, essa receita não pode ser ignorada. Guisado de legumes com beterraba e abobrinha - a receita é o que você precisa! E a receita em si é muito simples, o conjunto de produtos é universal, o processo de cozimento é elementar e o corte de vegetais pode ser qualquer coisa: cubos, canudos, barras, etc.
- Conteúdo calórico por 100 g - 75 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 30 minutos, mais tempo adicional para cozer beterraba
Ingredientes:
- Beterraba - 1 peça.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Abobrinha - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Especiarias para saborear
Cozimento passo a passo do ensopado de beterraba com abobrinha:
1. Lave a beterraba, se necessário, raspe a casca com uma esponja de ferro. Coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogão. Depois de ferver, tempere com um pouco de sal e cozinhe, coberto, até ficar macio. O tempo de cozimento depende do tamanho da raiz, sua variedade e idade. Os frutos novos ficam prontos em 40 minutos, os velhos em 2 horas, refrigere um pouco a beterraba pronta para não queimar, descasque e pique.
2. Quando a beterraba estiver pronta, lave a abobrinha, corte as pontas e corte em qualquer tamanho. O principal é que se aplique o mesmo corte aos vegetais, o prato ficará lindo.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira e acrescente a abobrinha.
4. Refogue em fogo médio até dourar. Não cozinhe demais para que a abobrinha não perca a forma.
5. Adicione a beterraba picada à frigideira de abobrinha.
6. Tempere com sal, pimenta, tempere com especiarias, adicione óleo se necessário e cozinhe os vegetais em fogo baixo por cerca de 10 minutos. O guisado pronto pode ser servido imediatamente após o cozimento.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar beterraba cozida. A receita mais fácil de ensopado de beterraba.
