Pimentos recheados ao meio sob uma crosta de queijo no forno é um prato incrível! A quantidade de ingredientes é mínima, é bem simples de preparar, mas o resultado é incrível! Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Pimentas recheadas são um prato familiar. Este prato é encontrado na culinária de muitas nações do mundo. No nosso país, costumam ser preparados recheados inteiros com arroz e carne picada cozida no molho. Hoje vamos dar um toque de frescura à preparação e assar os pimentos recheados ao meio, no forno, com crosta de queijo. Em vez do usual arroz e carne picada, faremos um recheio suculento e incrivelmente saboroso com rodelas de berinjela, cenoura e cebola. Este método de cozimento permite tornar o prato de pimenta familiar mais bonito e refinado. Esse prato pode ser servido aos convidados com segurança!
Na preparação desta receita, você precisa conhecer algumas funcionalidades. Assim, o pimentão recheado não ficará sem forma e o recheio ficará bem cozido.
- Escolha pimentas uniformes e quase do mesmo tamanho, para que sejam cozidas ao mesmo tempo.
- Para o preparo de frutos recheados ao meio, são indicados espécimes médios ou grandes.
- De acordo com a mesma receita, você pode assar pimentões inteiros e escolher frutas médias.
- Pimenta multicolorida brilhante fica mais apetitosa, por isso dê preferência a frutas vermelhas ou amarelas.
- Ao assar pimentões ao meio, use sempre queijo, que pode ser polvilhado com pimentões ralados ou fatiados. Assim, o recheio durante o cozimento não cairá dos pimentões e o aperitivo adquirirá uma crosta apetitosa.
- Um acompanhamento para pimentões recheados geralmente não é necessário - este é um aperitivo quente autossuficiente.
Veja também como fazer pimentões recheados assados no forno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Pimenta doce búlgara - 6 unid.
- Pimenta preta moída - uma grande pitada
- Cenouras - 1 peça.
- Queijo - 100 g
- Óleo vegetal - para fritar
- Berinjela - 1 un.
- Sal - 1 colher de chá sem slide
- Manjericão - alguns galhos
- Cebola - 1 peça.
Preparação passo a passo de pimentões recheados ao meio sob uma crosta de queijo no forno, receita com foto:
1. Descasque as cenouras com as cebolas, lave e corte em cubos pequenos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e adicione os vegetais preparados.
2. Refogue as cenouras e as cebolas em fogo médio até ficarem levemente translúcidas.
3. Lave as berinjelas, seque-as, corte-as em pedacinhos e leve à panela para a comida. Se a berinjela estiver madura, remova o amargor dela. Isso pode ser feito a seco e úmido. Você encontrará nas páginas do site receitas detalhadas, passo a passo, para remover a amargura.
Continue a fritar os alimentos até que estejam quase cozidos. Em seguida, tempere com pimenta-do-reino, sal e ervas picadas.
4. Mexa os alimentos e retire do fogo.
5. Lave os pimentões e seque-os com uma toalha de papel. Corte ao meio no sentido do comprimento junto com o talo. Não corte a cauda, porque vai manter bem a forma do lanche. Limpe a caixa de sementes da cavidade da fruta e corte o septo.
6. Recheie as metades de pimenta com o recheio e coloque em uma assadeira.
7. Rale o queijo ou corte em fatias finas. Polvilhe o recheio com eles e envie os pimentões recheados ao meio sob uma crosta de queijo para assar em forno aquecido a 180 graus por 20-30 minutos. O aperitivo pronto é delicioso para usar tanto quente quanto gelado.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar metades de pimenta recheada.
