Você está farto de costeletas comuns? Diversifique o cardápio do dia-a-dia e cozinhe hambúrgueres de carne picada no forno com crosta de queijo. Dicas de culinária e uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Preparação passo a passo de costeletas de carne picada no forno sob uma crosta de queijo
- Receita de vídeo
Costeletas são amadas e preparadas em muitas famílias. No entanto, às vezes ficam entediados e você quer algo diferente, saboroso e novo. Proponho cozinhar um prato de carne de acordo com uma receita interessante, e as costeletas voltarão a ser um prato favorito da culinária. Nesta revisão, você aprenderá a fazer hambúrgueres de carne picada no forno sob uma crosta de queijo. Essa deliciosa comida caseira diversificará sua dieta diária. Durante o cozimento, o queijo derrete e envolve a carne picada, dando novos sabores às costeletas. E os próprios produtos cárneos são suculentos e com uma crosta crocante, e a carne picada perde o excesso de gordura quando assada. Um bônus adicional - os produtos não são fritos no óleo na frigideira, mas assados no forno, para que sejam mais úteis.
Usei carne de porco na receita, mas em vez disso você pode comprar filés de vitela, frango ou peru. A carne picada da receita é bastante tradicional. Esses hambúrgueres assados podem se tornar um prato principal servido com uma salada de legumes fresca. Também ficarão em perfeita harmonia com qualquer acompanhamento: legumes, arroz, purê de batata, macarrão, purê de ervilha. Além disso, as costeletas podem ser apresentadas como um aperitivo quente em uma mesa festiva. O prato será definitivamente uma verdadeira descoberta. Delicada, saborosa, aromática … Divirta-se!
- Conteúdo calórico por 100 g - 245 kcal.
- Porções - 9
- Tempo de cozimento - 45-50 minutos
Ingredientes:
- Carne (qualquer tipo) - 600 g
- Pasta de tomate ou ketchup - 3-4 colheres de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Cebola - 2 unid.
- Maionese - 2-3 colheres de sopa
- Quaisquer especiarias e ervas a gosto
- Alho - 2-3 dentes
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Queijo duro - 150 g
Preparação passo a passo de costeletas de carne picada no forno sob crosta de queijo, receita com foto:
1. Lave a carne, corte o filme com veias, seque com papel-toalha e torça no picador de carne. Adicione sal, pimenta-do-reino e todas as especiarias. Por exemplo, manjericão, coentro, salsa, noz-moscada, pimenta vermelha, páprica, açafrão, gengibre em pó, etc.
2. Misture bem a carne picada e faça a seguinte manipulação: pegue com as mãos, levante e jogue de volta na tigela. Faça isso de 5 a 7 vezes. Isso permitirá que as fibras liberem glúten, o que manterá os hambúrgueres em forma e não se desfará ao assar.
3. Transforme a carne picada em costeletas planas e redondas, um pouco mais finas do que o normal, e coloque-as em uma assadeira coberta com pergaminho. Pincele-os com ketchup e polvilhe com alho picado.
4. Descasque as cebolas, lave e pique finamente. Divida sobre as costeletas e regue com a maionese.
5. Rale o queijo e polvilhe nas costeletas. Aqueça o forno a 180 graus e leve o prato para assar por meia hora. Não deixe no forno por mais tempo, para não secar. Sirva as almôndegas picadas quentes no forno sob uma crosta de queijo.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar deliciosas carnes picadas no forno.
