Delicioso, macio, macio e lindo - panquecas sem ovos. Esta é uma receita vegetariana magra para pessoas que estão em jejum.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As panquecas são, antes de mais, um feriado! Quando os cozinhamos, existe sempre em casa um ambiente especial de alegria e bom humor. Isso se explica por vários motivos. Talvez uma delas seja que nossos ancestrais consideravam as panquecas redondas como um símbolo do sol quando as preparavam para o entrudo. Mas o sol está sempre feliz!
Nesta receita, vou lhe contar uma receita para fazer panquecas incomuns - sem ovos. Como as panquecas raramente são cozidas sem elas, é por isso que o prato é incomum. Ao mesmo tempo, são muito saborosos. Este método de cozinhar o ajudará quando as panquecas estiverem prestes a assar, mas não há ovos na geladeira e você não quer ir à loja para comprá-los. Também é uma ótima maneira de alimentar sua família deliciosamente durante o jejum e também é uma ótima receita para vegetarianos.
A composição dos principais produtos difere ligeiramente da versão clássica, não só pela ausência de ovos, mas também pelo fato de se utilizar água potável comum em vez do leite usual. Se desejar, essas panquecas podem ser mais saborosas, por exemplo, coloque banana, morango ou purê de damasco, raspas de abóbora, cenoura ou maçã, etc. na massa. Então as panquecas permanecerão magras, mas mais deliciosas. Portanto, não tenha medo de experimentar e deliciar sua família com novos sabores de panquecas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 175 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 30-40 minutos, mais meia hora para infundir a massa
Ingredientes:
- Farinha - 200 g
- Beber água fervida gelada - 450 ml
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
- Açúcar - 3 colheres de sopa ou para provar
- Sal - uma pitada
Cozinhar panquecas sem ovos, receita com foto:
1. Em uma tigela para fazer massa de panqueca, despeje a farinha, passe por uma peneira fina e despeje a água potável.
2. Sove a massa até obter a consistência necessária. Para panquecas finas, adicione mais líquido para engrossar as panquecas - adicione menos água. Em seguida, despeje óleo vegetal na massa, adicione sal e açúcar.
3. Sove a massa novamente para espalhar a manteiga por igual e deixe descansar por meia hora para liberar o glúten. Assim, as panquecas ficarão mais fortes e não rasgarão ao virar na frigideira. É especialmente importante fazer isso com esta receita, porque não há ovos nele.
4. Leve a panela ao lume e aqueça bem. Antes de assar a primeira panqueca, pincele-a com uma fina camada de manteiga para que a panqueca não fique "grumosa". Em seguida, retire uma porção da massa com uma concha e despeje no meio da assadeira. Gire para que a massa se espalhe uniformemente por toda a área.
5. Frite a panqueca de um lado em fogo médio por cerca de 2-2,5 minutos, depois vire para o lado de trás, onde cozinhe na metade do tempo. Sirva o prato acabado quente com qualquer geléia ou geléia. Você também pode rechear as panquecas com seus recheios favoritos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar panquecas sem ovos.
