Conteúdo calórico e composição química de flores de acácia. Propriedades úteis, malefícios e contra-indicações de uso. Como os ramos de uma planta são comidos? Receitas e fatos interessantes.
Receitas de flores de acácia
Este produto não pode ser chamado de universal, na maioria das vezes apenas geleia, alguns tipos de saladas e costeletas são preparadas a partir dele. Este último pode ser servido com absolutamente todos os acompanhamentos e pratos principais, eles vão bem com carne, e com peixe, e com vegetais. Antes do tratamento térmico, as flores podem ser mantidas em água morna por um pouco (cerca de 10 minutos), para depois liberarem menos suco.
Aqui estão algumas receitas deliciosas:
- Geléia … Mergulhe o ingrediente principal (300 g) em água fria e deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, passe por uma peneira, separe as partes verdes, cubra com açúcar (700 g) e deixe repousar cerca de uma hora. Em seguida, adicione o suco de limão (50 ml) e coloque a mistura no fogo. Ferva e reduza o gás, depois deixe a massa no fogão por cerca de uma hora, mexendo regularmente. Durante esse tempo, prepare os frascos e as tampas lavando e esterilizando-os. Depois de pronta a geléia, coloque em vasilhames, enrole e mande para o porão. Será muito útil no inverno, pois aumenta a imunidade e melhora a saúde.
- Recheio para tortas … Passe pelas flores (300 g), lave e deixe escorrer. Em seguida, pique-os e cozinhe até ficarem macios em uma panela, despejando o óleo vegetal com antecedência. Em seguida, adicione um ovo cru e dois ovos cozidos, sal e pimenta a gosto. Mantenha em fogo baixo por cerca de 3 minutos, desligue, leve à geladeira e use para fazer tortas fritas ou de latão.
- À milanesa … Primeiro, mergulhe as flores (1 kg) em água fria (2 L) e suco de limão (100 ml). Em seguida, prepare a massa misturando farinha de trigo premium (3 colheres de sopa), ghee (2 colheres de sopa), açúcar de confeiteiro (10 g), leite (90 g), um pouco de pimenta-malagueta moída e óleo vegetal (1 colher de sopa. L.). Salgue a mistura a gosto, mergulhe os cachos preparados e frite na manteiga dos dois lados até que apareça uma crosta levemente dourada.
- Costeletas … Coloque 150 g de flores de plantas em água fervente com sal, ferva por 10 minutos, depois acrescente a semolina (20 g) e, mexendo, leve ao fogo baixo até engrossar a massa. Em seguida, resfrie, coloque um ovo, adicione sal e pimenta a gosto, enrole os pedaços de pão, enrole-os na farinha de rosca e frite em óleo vegetal por 5-7 minutos. Quando dourar, dobre-os em uma assadeira e leve ao forno bem aquecido por 10 minutos. Despeje o creme de leite sobre o prato antes de servir.
- Salada … Despeje água fervente sobre as flores (150 g), seque-as após 10 minutos e polvilhe com cebolinha picada. Em seguida, adicione o ovo de galinha picado e fervido. Cubra com croutons de endro, manjericão e pão branco. Despeje o creme azedo doce caseiro por cima e sirva sobre folhas de alface.
Fatos interessantes sobre o Heart Grass
Judeus e cristãos acreditam que o uso deste produto promete uma vida longa à pessoa, mas segundo as crenças, geralmente ele concede a imortalidade.
Representantes da loja maçônica colocam no caixão do falecido um ramo de acácia, muitas vezes em flor. Assim, eles mostram que ele continuará a viver em cada mestre, no sentido figurado isso significa o renascimento das idéias. Essa tradição veio a eles após o funeral do arquiteto que serviu com o rei Salomão, cujo túmulo foi decorado com um galho desta árvore em particular.
As flores são amplamente utilizadas para fazer sabonetes, xampus e água de toalete. Eles, tendo um cheiro leve e discreto, são usados como aditivo aromático.
Os cachos da árvore simbolizam a inocência, a força e a boa saúde feminina. As próprias plantas são utilizadas para fins decorativos, para decorar terrenos em parques. Não são plantadas especialmente para a obtenção de flores, pois praticamente não têm demanda comercial.
Esta planta também se destaca por permitir às abelhas produzir um mel delicioso e muito saudável. É ele um dos produtos mais populares e caros entre esses produtos. A acácia é despretensiosa para as condições de cultivo, sente-se bem tanto em solos húmidos como secos. Seu rendimento não depende da umidade, embora a planta definitivamente gravite em torno do calor.
A propósito, presume-se que dos galhos dessa árvore em particular uma coroa de espinhos foi tecida, colocada pelos soldados romanos na cabeça de Jesus Cristo durante sua profanação.
Veja um vídeo sobre flores de acácia:
Para quem quer saber como se comem as flores de acácia, uma coisa pode ser dita: não são um ingrediente clássico em nenhuma das cozinhas do mundo. É um produto bastante invulgar, a partir do qual, no entanto, pode preparar pratos verdadeiramente originais e saborosos.
