Panquecas … Mmmmm … Não é só gostoso, mas muito gostoso. Das muitas opções diferentes para fazer panquecas, não se esqueça da clássica no kefir. Vamos nos preparar e preparar para ele.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Se você vai aprender a assar panquecas clássicas, então o kefir é o mais adequado para isso. Deve-se admitir que é no kefir que as panquecas são preparadas mais facilmente e com muito mais rapidez. Existem duas maneiras de cozinhá-los. Com a primeira, as panquecas são exuberantes, ricas e mais calóricas, com a segunda - magras, macias e mais dietéticas. E claro, a receita tem alguns segredos, mas vou contá-los a seguir.
Depois de dominar a receita clássica, você pode experimentá-la. Por exemplo, adicione todos os tipos de aditivos como frutas vermelhas, pedaços de frutas, pedaços de chocolate, nozes, etc. Você também pode complementar a sobremesa com especiarias: baunilha, raspas de frutas cítricas, noz-moscada, canela, etc. Como são cozinhados muito rapidamente, literalmente em meia hora, você pode assá-los no café da manhã. E o sabor das panquecas clássicas vai decorar perfeitamente qualquer doçura: mel, geléia, geléia, pasta de chocolate, etc. Este é um maravilhoso café da manhã para toda a família. Todos os comedores ficarão cheios até a hora do almoço.
Se você não tiver kefir, pode substituí-lo por iogurte ou leite azedo. Esses ingredientes também conferem às panquecas uma textura deliciosamente delicada. Embora seja justo, deve-se notar que as panquecas podem ser cozidas com sucesso usando leite, água, cerveja, leite fermentado, suco e outros componentes líquidos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 193 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Sal - uma pitada
- Kefir - 1 colher de sopa.
- Ovos - 1 pc.
- Açúcar - 2 colheres de sopa ou para provar
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar panquecas com kefir, uma receita clássica:
1. Peneire a farinha por uma peneira fina para uma tigela.
2. Adicione açúcar, sal, bicarbonato de sódio à farinha e mexa os ingredientes secos. Em seguida, adicione um ovo em temperatura ambiente.
3. Em seguida, despeje o kefir quente. A temperatura dos produtos (kefir e ovos) é importante porque refrigerante reage apenas com ingredientes quentes.
4. Mexa os ingredientes até ficar homogêneo e homogêneo para que não haja grumos. Para isso, use um batedor manual, ou melhor, com um liquidificador de imersão, lida melhor com grumos. A consistência da massa será líquida, como creme de leite ou iogurte, ou seja, ligeiramente mais grosso do que panquecas. Mas se você quiser obter panquecas bem exuberantes e altas, adicione mais 1 colher de sopa. farinha. Então a massa ficará como um creme azedo espesso e cairá lentamente da colher.
5. Polvilhe óleo na frigideira e leve ao lume. Aqueça bem e despeje uma porção da massa com uma colher de sopa. Ela escorrerá da colher e se espalhará em círculo, assumindo a forma desejada.
6. Frite as panquecas de um lado até dourar, cerca de 2 minutos, depois vire e deixe dourar. Este processo levará cerca de 1-1,5 minutos. Sirva o prato acabado quente direto da panela.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar panquecas de kefir.
