O café da manhã ou o jantar serão deliciosos e satisfatórios se você servir espaguete com almôndegas de porco. A comida é preparada rapidamente, enquanto ninguém ficará indiferente a ela. Como preparar um prato, leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
É geralmente aceito que almôndegas geralmente são usadas para sopa ou caldo. Embora as almôndegas sejam agora usadas para preparar uma grande variedade de pratos. São cozidos em molho próprio ou em companhia de vegetais diversos. Frito na frigideira e servido com molhos. Aliás, as costeletas de carne picada usuais, baseadas no princípio do cozimento, são as mesmas almôndegas enormes. Portanto, as opções para seu preparo e uso são enormes. Hoje vamos preparar um prato com raízes italianas - espaguete com almôndegas de porco. Esta é uma receita deliciosa, interessante, saudável e simples de massa italiana com almôndegas. O mimo será apreciado não só por adultos, mas também por crianças.
Esta receita usa carne de porco para as almôndegas, mas pode ser enrolada a partir de frango, se desejar. Então o prato será mais dietético. Após a fritura, as almôndegas são estufadas no molho de tomate, que fica em perfeita harmonia com a massa selecionada. Opcionalmente, em vez de extrato de tomate, você pode usar o clássico molho italiano Paolo (Primavera) feito de tomate, cenoura e pimentão. Combina perfeitamente com almôndegas com espaguete. Embora as almôndegas possam ser simplesmente adicionadas ao espaguete sem molho, o prato ficará "seco" e dificilmente será saboroso. O molho líquido adiciona sabor, suculência ao espaguete, melhora a aparência geral do prato e aumenta o valor nutricional. Portanto, é melhor refogar almôndegas fritas em um molho para que o espaguete fique saboroso e macio.
Veja também como fazer espaguete de camarão com molho cremoso.
- Conteúdo calórico por 100 g - 243 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Porco - 300 g
- Pasta de tomate - 1 colher de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Alho - 1 dente
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Cebola - 1 peça.
- Óleo vegetal - para fritar
- Espaguete - 100 g
Passo a passo cozinhando espaguete com almôndegas de porco, receita com foto:
1. Lave a carne, corte os filmes com veias e gordura. Descasque e lave as cebolas e os alhos. Coloque a grelha com orifícios médios no picador de carne e torça a carne, a cebola e o alho.
2. Tempere a carne picada com sal e pimenta-do-reino e misture bem com as mãos, passando entre os dedos. Em seguida, bata para liberar o glúten da carne. Isso ajudará as almôndegas a segurar melhor e não se desintegrarão na frigideira.
3. Dê forma redonda às almôndegas. Seu tamanho pode ser de 2 cm a 4 cm de diâmetro.
4. Despeje a água em uma panela, sal e ferva. Mergulhe o espaguete em água fervente, mexa e cozinhe em fogo médio, sem cozinhar por 1 minuto. Para tempos de cozimento, consulte a embalagem do fabricante. Se você tem medo de que o espaguete grude durante o cozimento, adicione 1 colher de sopa à água. óleo vegetal.
5. Em uma frigideira, aqueça o azeite e coloque as almôndegas em uma camada. Frite em fogo médio até dourar por todos os lados. Em seguida, adicione a pasta de tomate à frigideira.
6. Misture as almôndegas com o extrato de tomate.
7. Após 1 minuto, acrescente o espaguete fervido às almôndegas e despeje algumas colheres de sopa do caldo com que a massa foi cozida.
8. Mexa os alimentos, deixe ferver e reduza a temperatura para o nível mais baixo. Tampe a frigideira e cozinhe o espaguete e as almôndegas de porco por 5 minutos. Sirva a comida à mesa por conta própria. O prato não requer um acompanhamento adicional, você só pode cortar uma salada de legumes frescos.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar espaguete com almôndegas.
