Carne saborosa e suculenta assada no forno em papel alumínio pode ser preparada por qualquer dona de casa de acordo com a nossa receita. A carne de porco cozida ficará incrivelmente macia e perfumada.
O conteúdo do artigo:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receitas de vídeo
A deliciosa carne de porco cozida pode não só ser comprada na loja, mas também preparada em casa. Você pode cozinhar carne de porco cozida caseira de vaca, porco, peru ou frango. Mas principalmente a carne de porco cozida é feita de carne de porco.
Para um lanche delicioso, preste atenção especial à carne. Você deve escolher um pedaço de 1–1,5 kg cortado nas costas ou presunto. A carne não deve apresentar estrias e camadas de gordura. Mas mesmo sem gordura, a carne não funcionará, então a carne de porco cozida pronta estará seca. Depois que a carne é selecionada, ela é bem lavada e os filmes são removidos. Em seguida, é marinado por pelo menos 8 horas. Portanto, ao planejar cozinhar porco cozido, planeje mariná-lo com antecedência. Então, as sutilezas foram contadas, vamos cozinhar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 249 kcal.
- Doses - para 6 pessoas
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos (+ 12 horas de marinar)
Ingredientes:
- Porco - 1,5 kg
- Mostarda - 3-4 colheres de sopa. eu.
- Alecrim - 1 colher de sopa eu.
- Molho de soja - 5 colheres de sopa eu.
- Sal e pimenta
Cozimento passo a passo de porco porco no forno em papel alumínio
Lave a carne antes de cozinhá-la e seque-a com papel-toalha. É melhor usar marinada e temperos na carne seca. Para a marinada, misture mostarda, sal, pimenta, molho de soja e alecrim.
Com a mistura resultante, esfregue cuidadosamente a carne por todos os lados. A massa não deve ser espalhada apenas sobre a superfície da carne, mas a marinada deve ser esfregada em movimentos circulares. Imagine dar uma massagem em um pedaço de porco.
Depois de esfregar a carne por todos os lados, se desejar, você pode rechear com alho ou vegetais. Agora embrulhe a carne em papel alumínio ou papel manteiga. Coloque em uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 8 horas. Mas não mais do que 12 horas.
Quando a carne estiver madura, você pode prepará-la para assar. Retire o papel manteiga e embrulhe a carne em papel alumínio. Coloque em uma assadeira ou em uma assadeira. Enviamos para o forno pré-aquecido. A temperatura é de 160-180 graus. Assamos por 1, 5 horas. Se você quiser obter uma crosta dourada na carne de porco cozida, 20 minutos antes do final do cozimento, corte o papel alumínio e aumente a temperatura para 180-200 graus.
Quando a carne de porco cozida estiver pronta (ao furar, sai o suco transparente), desligue o forno e deixe a carne nele até que o próprio forno esfrie completamente. Tudo, carne pode ser servida.
Mas o melhor é deixar a carne esfriar completamente e só então picar. A carne resfriada é mais fácil de cortar em fatias finas.
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Carne de porco no forno em papel alumínio
