Levará muito pouco tempo para cozinhar panquecas de abobrinha tenras, perfumadas e suculentas. Além disso, são igualmente saborosos, quentes e frios. Aprender a cozinhar uma sobremesa incrível.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Hoje, as abobrinhas são vendidas o ano todo, o que dá uma grande oportunidade de preparar todos os tipos de pratos a qualquer hora. E quem cultiva abobrinha por conta própria pode armazená-la durante todo o inverno sem perder suas propriedades benéficas, mas sujeita à integridade da casca. Este vegetal tem um efeito calmante e cicatrizante, contém grande quantidade de vitamina C, grupo B, fibras e fósforo. Além disso, a abobrinha é um produto dietético que é uma verdadeira salvação para quem quer perder peso. Muitos alimentos saudáveis e saborosos diferentes são preparados a partir deles. E um dos pratos favoritos e mais populares são as panquecas. Tenho certeza de que essas pessoas que não gostam delas simplesmente não existem. Afinal, são deliciosos, leves e macios, e são preparados em questão de minutos.
Para a receita, claro, é aconselhável usar abobrinhas jovens e fortes com pele delicada. É a casca que é rica em nutrientes, o que não altera o sabor do prato. Na utilização de frutos velhos com casca densa, deve-se descascar previamente e retirar as sementes. Dependendo da idade da abobrinha utilizada, o método de preparo das panquecas depende. As abobrinhas jovens são muito suculentas, por isso, depois de esmagá-las, esprema bem a massa do excesso de líquido ou acrescente um pouco de farinha ou semolina. Os vegetais mais velhos são mais densos e contêm menos umidade.
- Conteúdo calórico por 100 g - 55 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Dill - pequeno cacho
- Farelo - 50 g
- Alho - 2 fatias
- Ovos - 1 pc.
- Sal - 0,5 colher de chá
- Óleo vegetal - para fritar
Preparação passo a passo de panquecas de abobrinha tenras:
1. Para fazer as panquecas, você precisa de um ralador fino manual ou de um processador de alimentos com um acessório correspondente.
2. Lave a abobrinha, corte o pedúnculo e esfregue com o aparelho disponível na fazenda.
3. Transfira a mistura para uma peneira e deixe o excesso de líquido escorrer. Você pode pressioná-lo com uma colher para tornar o processo mais rápido.
4. Transfira a massa de vegetais para um recipiente para amassar a massa.
5. Adicione o endro picado, o alho picado e uma pitada de sal.
6. Despeje o farelo em seguida. Este produto não é obrigatório, apenas enriquece o prato com propriedades úteis, mas não acrescenta nenhum sabor.
7. Mexa a mistura e despeje os ovos.
8. Mexa a comida novamente.
9. Aqueça bem a frigideira com óleo vegetal. Espalhe a massa com uma colher de sopa e coloque na assadeira. Ligue o fogo médio e frite as panquecas de um lado por cerca de 3-5 minutos até dourar. Em seguida, vire para o outro lado e cozinhe pelo mesmo tempo. Sirva quentes logo após o cozimento. É muito saboroso usá-los com creme de leite ou molho de alho.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer panquecas de abobrinha.
