Carne de porco cozida no leite pode parecer uma combinação estranha. No entanto, a carne acaba sendo especialmente macia e saborosa. Para aprender a fazer um ensopado de leite, leia esta receita de fotos passo a passo. Receita de vídeo.
Todo mundo sabe que o leite faz bem à saúde. O escopo de seu uso é muito extenso. É usado para cozinhar, é usado para tratar resfriados, inchaços e simplesmente usado sozinho. Hoje estamos cozinhando carne de porco cozida no leite. Certamente, cozinhar porco com leite parece estranho para muitos. Mas eu recomendo tentar fazer essa guloseima. Depois de cozinhar a carne de porco com leite em fogo baixo, você ficará surpreso ao ver como a carne fica macia, saborosa e aromática. E à base de leite obtém-se também um molho picante e interessante. A carne é obtida com um sabor incomum doce-cremoso e ao mesmo tempo moderadamente picante, e uma agradável cor dourada, como de um forno russo. Esta é a maneira mais fácil de torná-la suculenta e até a carne mais seca e dura ficará muito macia. Outra boa receita é que o prato é preparado de forma quase independente, sem a participação da dona de casa. Além disso, em vez de carne de porco, você pode usar qualquer outro tipo de carne: polpa de boi, filé de frango, etc.
Uma vez que leva cerca de 1,5 horas para estufar a carne, você não pode cozinhar esse prato rapidamente após um dia de trabalho. Mas a refeição será um grande prazer para uma refeição familiar de sábado ou domingo! Eu recomendo servir com arroz ou macarrão, despejando um delicioso molho leitoso delicado sobre a guarnição. Essa comida saborosa será lembrada por todos os parentes e dará verdadeiro prazer aos entes queridos!
- Conteúdo calórico por 100 g - 258 kcal.
- Porções - 3-4
- Tempo de cozimento - 1 hora e 50 minutos
Ingredientes:
- Carne de porco - 1 kg (qualquer parte da carcaça)
- Óleo vegetal - para fritar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Temperos e temperos a gosto
- Leite - 250-300 ml
- Cebola - 1 peça.
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Passo a passo Cozinhando carne de porco estufada no leite, receita com foto:
1. Lave e seque a carne com uma toalha de papel. Se houver muita gordura, corte-a. Remova também a fita. Corte em pedaços médios, com cerca de 4-5 cm de diâmetro.
2. Descasque as cebolas, lave e pique em rodelas.
3. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo vegetal e frite a carne de porco até dourar. Para evitar que a carne cozinhe no vapor, solte o suco e comece a estufar, coloque os pedaços na frigideira para que não entrem em contato uns com os outros. Certifique-se também de que a panela está muito bem aquecida e que o calor está acima da média.
Quando a carne estiver bem dourada, coloque a cebola na frigideira.
4. Continue a fritar a carne e as cebolas até que fiquem transparentes.
5. Tempere a carne de porco com sal e pimenta-do-reino. Adicione suas especiarias favoritas. Esta receita usa noz-moscada moída e ervas italianas. Despeje o leite na panela de modo que cubra metade da carne.
6. Ferva o leite, cubra a panela com uma tampa, leve o fogo ao mínimo e cozinhe a carne por 1-1,5 horas. Teste a prontidão para saborear. Deve ser extraordinariamente macio, macio e suculento. Sirva a carne de porco cozida estufada no leite com qualquer acompanhamento e salada de legumes fresca.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar carne de porco cozida no leite.
